Ahoj, som Ildiko a mojím poslaním je zmeniť svet zdravého stravovania. Vzhľadom na svoje profesionálne zázemie a osobné zdravotné ťažkosti som sa pred rokmi vydala na cestu vývoja zdravých potravín. Mojím najnovším projektom je vytvoriť najzdravší koláč, aký bol kedy vyrobený, a to len z vysokokvalitných rastlinných vláknin. Táto torta je nielen nízkokalorická, ale aj bez sacharidov alebo s nízkym obsahom uhľohydrátov, vďaka čomu je ideálnou pochúťkou pre všetkých, vrátane tých, ktorí držia keto, redukčnú alebo diabetickú diétu, alebo len na udržanie zdravého tela. Neobsahuje žiadne kontroverzné ingrediencie - len čisté zložky bez chemikálií z dôveryhodných zdrojov. Do tohto projektu som investovala všetky svoje úspory a peniaze. Vyskúšala som všetko, aby som tento neuveriteľný projekt dokončila sama, ale bohužiaľ som vyčerpala všetky možné možnosti. Ako slobodná matka žijúca v prenajatom byte nemôžem požiadať ani o bankovú pôžičku, takže jedinou možnosťou zostáva crowdfunding. Pomôžte rozšíriť tento fantastický produkt medzi mnohých ľudí a ponúknite im cenný zdroj informácií. Váš príspevok pomôže premeniť tento sen na skutočnosť a výrazne ovplyvní propagáciu zdravších stravovacích návykov.

O CAKE:

Tento koláč neobsahuje:

- lepok,

- cukor,

- škrob,

- sóju,

- olejnaté semená a orechy,

- mliečne výrobky,

- iné alergény

Vďaka vysokému obsahu vlákniny vás zasýti na dlhú dobu, zabraňuje výkyvom hladiny cukru v krvi a vyživuje mikrobióm.

Vytvorenie koláča výlučne z vlákniny, ktorý vyzerá a chutí rovnako ako tradičný a je vhodný na priemyselnú výrobu, si vyžiadalo roky tvrdej práce. Môžem hrdo povedať, že poznám najmenej 2000 spôsobov, ako to nefunguje, a jeden spôsob, ako to funguje! Je to ako stavať viacposchodový dom z piesku a vody - kým neprídete na to, ako z týchto dvoch vecí vytvoriť stabilnú konštrukciu, zakaždým sa zrúti, ale keď nájdete to, čo ho drží pohromade, nič vás nezastaví.

Prototyp: Okrúhly koláč s

- priemerom 22 cm

- výška: 4,5 - 5 cm

- hmotnosť: 500 g

Výživová hodnota na 100 g hotového koláča (čokoládová príchuť):

-Energetická hodnota: 89 Kcal

- Bielkoviny: 7,9 g

- Tuk: 5,3 g

· Carbohydrates: 1.3 g

- Vláknina: 11,4 g

Výživová hodnota na 100 g hotového koláča (vanilková príchuť):

-Energetická hodnota: 80 Kcal

- Bielkoviny: 6,8 g

- Tuk: 5,1 g

· Carbohydrates: 0.9 g

- Vláknina: 13,5 g

Porovnanie s inými nízkosacharidovými výrobkami:

Nízkosacharidové výrobky, ktoré sú v súčasnosti populárne na trhu, väčšinou obsahujú tieto zložky:

• Obsahujú: lepok: Pšeničný proteín, závažný alergén, ktorý môže vážne poškodiť črevnú flóru, ak sa konzumuje vo veľkom množstve a pravidelne. Obľúbený, pretože sa s ním ľahko pracuje, poskytuje dobrú štruktúru a je lacný. Keďže neobsahuje žiadne sacharidy, dobre sa predáva.
• Modifikované škroby: Okrem toho, že sú počas procesu modifikácie ošetrené chemikáliami na dosiahnutie lepšej štruktúry alebo želírovania, ide o stráviteľné sacharidy. Miera vstrebávania sacharidov sa individuálne líši, ale vo väčšine prípadov ovplyvňujú hladinu cukru v krvi a patria do kategórie ľahko stráviteľných sacharidov s vysokým glykemickým indexom. Sú obľúbené, pretože sú vhodné do chlebových výrobkov, ľahko sa s nimi pracuje, sú lacné a dajú sa predávať ako "modifikované".
• Mandľová múka: Alergén s vysokým obsahom energie. Dokonca aj odtučnená verzia obsahuje tuky, medzi ktoré patria omega-6 mastné kyseliny. Oxidácia omega-6 mastných kyselín za tepla je obzvlášť problematická, pretože tieto mastné kyseliny obsahujú viacero dvojitých väzieb, ktoré sú nestabilné a ľahko sa oxidujú. Oxidované mastné kyseliny môžu poškodzovať bunkové membrány, zvyšovať oxidačný stres a prispievať k ochoreniam, ako sú srdcové choroby, rakovina a Alzheimerova choroba. Hoci je obľúbený pre koláče a chutný, jeho vysoký obsah energie ho robí menej ideálnym pre tých, ktorí sa snažia schudnúť.
• Chemicky modifikované vlákniny: Chemicky modifikované vlákniny, ako napríklad hydroxypropylmetylcelulóza (HPMC), sodná soľ karboxymetylcelulózy a karboxymetylcelulóza (celulózová guma), sa vyrábajú s použitím chemických látok, ktoré môžu zostať v konečnom výrobku. Tieto chemikálie, ako napríklad metylchlorid a propylénoxid, môžu potenciálne poškodiť zdravie tým, že spôsobujú oxidačný stres a zápal v tele. Často sa používajú v potravinárskom priemysle na zlepšenie textúry, ich účinok je dôsledný v dôsledku chemickej úpravy.
• Ďalšie múky s nízkym obsahom uhľohydrátov: Môžu zahŕňať sójovú, arašidovú, orechovú alebo lupinovú múku. Majú tiež vynikajúce textúrotvorné vlastnosti a sú významnými alergénmi, ktoré môžu v niektorých prípadoch spôsobiť závažné, život ohrozujúce anafylaktické reakcie. Sú to ľahko dostupné a známe materiály.

Naopak, zmes vlákniny, z ktorej sa vyrába náš koláč, obsahuje len organické, vo vode rozpustné a nerozpustné vlákniny. Tieto vlákna sa získavajú pomocou pary, horúceho vzduchu alebo technológie mletia/preosievania bez chemických zásahov. Ďalšími pridanými zložkami sú vajcia, voda, sóda bikarbóna a kyselina askorbová (vitamín C), erytritol alebo alulóza s výťažkami zo stévie a ovocia mníchu ako bezkalorické sladidlo. Na dochutenie používame vanilkový prášok Bourbon a kakaovú vlákninu.

Čo potrebujeme a čo dostanete

Na to, aby sme tento revolučný koláč uviedli do života, potrebujem vašu podporu. Mojím cieľom je vyzbierať 50000 € na pokrytie nákladov na skúšobnú výrobu a analýzu potravín na určenie trvanlivosti. To zahŕňa testovanie dvoch konzervačných metód, aby naše koláče zostali čerstvé bez akýchkoľvek chemikálií alebo pridaných škodlivých prísad. Dlhšia trvanlivosť prináša stabilnejšie zastúpenie na trhu a výsledkom je výrobok, ktorý je dostupný vo väčšom rozsahu, vo viacerých krajinách. Z vlastného vrecka sa mi už podarilo financovať potravinové analytické testovanie zmesí vlákniny, ktoré slúžia ako základ koláča, avšak na vykonanie ďalších testov potrebujem VAŠU POMOC.

Výhody pre podporovateľov:

Exkluzívny skorý prístup: Buďte prví, ktorí ochutnajú najzdravší koláč všetkých čias! Každý dar je cenný. Bez ohľadu na to, akou sumou prispejete, budete vedieť ako prví, keď bude výrobok k dispozícii.

Personalizované poďakovanie: Pri daroch nad 100 EUR dostanete špeciálny ďakovný balíček, ktorý obsahuje skorý prístup k nášmu výrobku, exkluzívne aktualizácie a 10 % doživotnú zľavu na vaše meno.

Ak nedosiahnem celú cieľovú sumu, prostriedky budú aj tak použité na základné testovanie a počiatočné fázy výroby.

Dopad

Podporou tohto projektu pomáhate uviesť na trh skutočne inovatívny a prospešný produkt. Náš koláč neobsahuje lepok, sóju, orechy, škroby, mliečne výrobky a múky z mastných semien, takže je vhodný pre širokú škálu diétnych potrieb. Navyše konzumácia nášho koláča bohatého na vlákninu môže prispieť k lepšiemu zdraviu tráviaceho traktu, pomôcť predchádzať chorobám a podporiť celkovú pohodu. Predstavte si, že si vychutnávate lahodnú pochúťku, ktorá nielen uspokojí vaše chute, ale aj podporí vaše zdravie!

Riziká a výzvy

Vytvorenie revolučného výrobku je spojené s výzvami. Pri zabezpečovaní dokonalej textúry a chuti, ako aj pri zachovaní výživovej integrity našich koláčov existujú riziká. Vďaka mojim odborným znalostiam ako špecialistu na vlákninu a neúnavnému odhodlaniu som si však istý, že tieto prekážky prekonám. Mám podrobný plán a silnú podpornú sieť, ktorá ma týmto procesom prevedie. Váš príspevok bude dôležitou súčasťou tejto cesty, pomôže nám vyriešiť všetky prekážky a uviesť tento výrobok na trh.

Ďalšie spôsoby, ako môžete pomôcť

Aj keď nemôžete prispieť finančne, stále môžete mať veľký vplyv! Zdieľajte našu kampaň so svojimi priateľmi, rodinou a sociálnymi sieťami. Môžete použiť aj nástroje na zdieľanie na stránke 4fund.com, aby ste nám pomohli šíriť informácie a urobiť o našom revolučnom koláči trochu hluku. Spoločne môžeme zmeniť spôsob, akým ľudia rozmýšľajú o zdravom stravovaní!

Pridanie ďalších podrobností:

1. Napriek množstvu "zdravých" výrobkov na trhuje takmer nemožné nájsť skutočne bezchybnú pochúťku, ktorá uspokojí chute a podporí zdravie. Mnohé takzvané zdravé možnosti sú plné skrytých cukrov, škrobov, alergénov alebo umelých prísad.
2. Riešenie: Náš koláč mení pravidlá hry. Je vyrobený z vysokokvalitných rastlinných vláknin a ponúka chuť a štruktúru tradičných koláčov bez negatívneho vplyvu na výživu. Má nízky obsah kalórií a sacharidov, preto je ideálny pre tých, ktorí držia keto alebo diabetickú diétu. Navyše neobsahuje lepok, sóju, orechy, škroby, mliečne výrobky a múky z mastných semien.
3. Prečo je to dôležité: Približne 95 % Američanov a Európanov nedodržiava denný príjem vlákniny. Tento nedostatok môže viesť k rôznym zdravotným problémom vrátane tráviacich problémov a zvýšeného rizika chronických ochorení. Ako: Kardiovaskulárne ochorenia, cukrovka 2. typu, rakovina hrubého čreva, obezita, poruchy trávenia atď.
4. Náš koláč nielenže výborne chutí, ale zároveň pomáha uspokojovať potrebu vlákniny, podporuje zdravie tráviaceho traktu a celkovú pohodu. Konzumáciou nášho koláča prispievate k zdravšiemu životnému štýlu a podporujete inovatívne riešenie rozšíreného problému.
5. Vaša úloha: Váš príspevok nám pomôže vykonať základné testovanie, rozšíriť výrobu a uviesť tento revolučný výrobok na trh. Spoločne môžeme významne ovplyvniť zdravie a výživu, jedno chutné sústo za druhým.