Keď som bola malá, umiestnili ma do jednej náhradnej rodiny. Bývali sme v Corcelle v regióne Beaujolais, v prostredí poľnohospodárstva a vinobrania... Už od detstva ma nadchla kuchyňa, obklopená farmármi, ktorí mi ukázali miestne produkty a spôsob, ako ich pripravovať.A mamičky, ktoré každý rok mali na starosti varenie počas vinobrania, ma naučili variť už v ranom veku, čo ma motivovalo stať sa učňom už v 15 rokoch.V škole BOCUSE v Lyone som mal šťastie, že ma školili šéfkuchári, ktorí mi veľa dali a dali mi šancu... Dnes, vo veku 24 rokov, pracujem ako kuchár a už tri roky šetrím, aby som si kúpil ekologický foodtruck, v ktorom budem pracovať s miestnymi produktmi a spolupracovať s farmármi, aby som ľuďom priblížil kvalitné produkty.A tiež aby som mohol na oplátku dať šancu mladým ľuďom, tak ako to urobili so mnou... Rád by som vás spoznal, ak aj vy chcete podporovať obchodníkov, ktorí spolupracujú s miestnymi farmármi, a podporovať zamestnávanie učňov, aby sme sa pokúsili vrátiť dnešnej generácii záujem o povolania budúcnosti a vzbudiť v nich túžbu jedného dňa prevziať štafetu...A ak aj vy máte obchod, nikdy to nevzdávajte!!!😉😉😉 Prajem vám, aby sa vám splnili vaše sny