Ahojte všetci! Som Kata a túto zbierku som založila, pretože chcem, aby sa môj veľký plán stal skutočnosťou, chcem sa stať výrobcom syra.

V roku 2022 som si kúpila malú kozičku, aby som o rok, keď bude mať kozliatko, mohla mať domáce kozie mlieko. V roku 2023 som si kúpil ďalšiu kozu a od susedov som získal kozie mlieko a tiež som sa naučil vyrábať syr. Najprv som ho robil len pre rodinu, neskôr pre príbuzných a priateľov, pričom som začal aj experimentovať a vyskúšal som niekoľko druhov.

Raz som v jednom videu počul niekoho povedať, že sa nedá robiť chov zvierat a výroba syra zároveň, pretože je toho veľa. Ja si myslím, že sa to dá, a navyše sa mi veľmi páči, že viem, aké je mlieko, s ktorým pracujem. Moje zvieratá sa voľne pasú, takže jedia veľa bylín, ktoré sa dostávajú do mlieka. Cez deň sú vonku a v noci, keď sa im nechce ísť do maštale. Takto sú spokojné a ja môžem používať mlieko, ktoré obsahuje prírodné zložky, na výrobu prírodných, čistých výrobkov pre nás a chcem ho vyrábať aj pre predajné prasiatka, pre ktoré však treba vytvoriť špeciálnu miestnosť.

Na čo chovám:

-100 litrovú vaňu na syr

-100 litrovú chladničku na mlieko

-stroj na výrobu mlieka

-plus nábytok: stôl, 1-2 skrinky

-príslušenstvo na výrobu syra: formy, nádoby

-maľovanie

-obkladanie

-Chcel by som si tiež zaobstarať ďalšie dve kozy

Ďakujem za prečítanie a za podporu.