22. júna 2026, v pondelok nadránom, zhorel na popol závod Czider v Gelse – tá remeselná dielňa na výrobu jablčného cideru, kde Orsi a Kata od roku 2012 pracujú na tom, aby sa na stôl každého z nás dostal cider vyrobený zo 100 % maďarských jabĺk, bez pridaných prísad na stoly nás všetkých.

Našťastie nedošlo k žiadnym zraneniam. Budova, novo zakúpené a uvedené do prevádzky drahé zariadenia, ako aj celé zásoby však boli zničené. Výroba sa z jednej chvíle na druhú stala nemožnou a zatiaľ nie je jasné, kedy sa bude môcť opäť spustiť.

Orsi je ekonómka, Kata psychologička. Postupne odsunuli do úzadia svoju dlhoročnú kariéru v nadnárodných spoločnostiach a pustili sa do realizácie svojho sna. Príbeh sa začal ešte v roku 2012 vo Vértesbogláre, v malej prevádzke zriadenej v rodinnom dome, kde mnohí z nás mohli byť súčasťou prvých rokov ako priatelia, členovia rodiny alebo pomocníci. Ručne sme plnili fľaše, nalepovali etikety, balili a na konci dňa sme prácu často oslávili pohárom studeného cideru.

V roku 2019 sa príbeh pokračoval v Gelse, neďaleko jabloňového sadu. Prevádzka bola dokončená v roku 2020 po obrovskej investícii, čiastočne z grantových prostriedkov a čiastočne z úveru. To bolo miesto, kde sa Czider konečne mohol vyrábať za podmienok, aké si Orsi a Kata vždy želali: z kvalitných jabĺk zo Zala, prirodzeným kvasením a bez umelých prísad. Nový závod poskytol možnosť, aby sa cider Czider dostal k čoraz väčšiemu počtu ľudí a aby sa maďarská kultúra cideru pomaly, ale iste začala budovať. Práve tento závod sa teraz stal obeťou požiaru.

Najväčšou stratou je špeciálna výrobná technológia. Vzhľadom na chýbajúce poistné krytie nie je v súčasnosti možné nahradiť zariadenia z vlastných prostriedkov, preto je teraz potrebná vonkajšia pomoc, aby vôbec existovala šanca na nový začiatok.

Získanú finančnú podporu použijeme na:

• na demontážne a rekonštrukčné práce po požiari,
• na nahradenie najdôležitejších výrobných prostriedkov a reorganizáciu prevádzky
• ako aj na to, aby Orsi a Kata mohli prežiť až do opätovného spustenia výroby.

Každá podpora nás priblíži k tomu, aby sa slogan „Vypij jablko! Čisto.“ opäť stal nielen spomienkou, ale aj realitou uzavretou vo fľaši.

Ďakujeme, ak prispeješ k obnove.

Ďakujeme, ak zdieľate túto zbierku.

A ďakujeme za všetku dôveru, lásku a podporu, ktorú Orsi a Kata, ako aj spoločnosť Czider dostali v uplynulých rokoch.

Aj v mene Orsi a Katy: ďakujeme.