Spoločnosť DeliciousbyEvelyn SRL bola založená už v roku 2014, v roku, keď sa narodila moja dcérka Evelyn. Na začiatku to bol nápad na malý rodinný podnik v oblasti prípravy a podávania jedál. 

Roky plynuli a životné výzvy boli početné, ale môj sen o vytvorení čestnej kuchyne, v ktorej by jedlo malo nielen chuť, ale aj zdravý prínos pre naše telo, neupadol do zabudnutia. 

A tak v roku 2023 sme využili všetky dostupné úspory a začali sme zariadiť malé bistro, kde by sme mohli uplatniť koncept, ktorý sme zdokonaľovali toľko rokov, a tak vzniklo Why Worry honest food venue – malé bistro, kde sa jedlá pripravujú z tých najkvalitnejších surovín, bez prísad, bez umelých konzervačných látok, bez mäsa alebo zeleniny ošetrených škodlivými látkami. Chceme variť zdravo, s produktmi od miestnych výrobcov, meniť recepty podľa sezóny, aby naše jedlá boli čerstvé, zdravé a zároveň naozaj chutné. 

U nás nie je „domáce jedlo“ len sloganom – je to záväzok. Všetko pripravujeme ako doma: od čerstvých hranoliek (nikdy mrazených) a pyré z tých istých pravých zemiakov až po čerstvo pripravené omáčky z prírodných surovín a starostlivo vybrané steaky pre dokonalý kulinársky zážitok. V našej kuchyni nenájdete dochucovadlá, glutamát sodný ani iné škodlivé prísady. Veríme v silu jednoduchých a autentických surovín harmonicky skombinovaných a okrem mnohých ďalších jedál, ktoré budeme pravidelne pripravovať, v našom jedálnom lístku nebudú chýbať:

● Gurmánske sendviče inšpirované slávnymi medzinárodnými receptami, pripravené z remeselného chleba panuozzo.

● Krehké a šťavnaté steaky pripravené v rúre aj na grile

● Domáce omáčky (dostupné aj na predaj)

● Raňajky po celý deň – pretože raňajky by nemali mať časový limit a my sme absolútnymi fanúšikmi vajec Benedict

● Produkty „z farmy na stôl“ – spolupracujeme priamo s miestnymi farmármi a výrobcami a napriek súčasným logistickým výzvam sa zaväzujeme prinášať na váš stôl len čerstvé a autentické suroviny

● Ručne vyrábané sladkosti

● Špecializovaná káva

Ako sme sa sem dostali:

Od založenia značky v septembri 2023 sme do tejto vízie investovali všetko, čo sme mali. Prešli sme cestou plnou výziev: od hľadania perfektného názvu a vytvorenia loga až po zariadenie priestorov a zostavenie tímu. 

Keďže však máme právo zmeniť názor, náš spoločník a partner, s ktorým sme sa vydali na túto cestu, sa rozhodol, že sa na tomto projekte už nebude podieľať, a tak sme museli nájsť finančné riešenia, ktoré by kompenzovali jeho odstúpenie. To je dôvod, prečo je náš projekt na tejto platforme a prečo vám rozprávam môj príbeh.

Po roku a pol a investícii približne 28 000 eur (a mnohých nepredvídateľných udalostiach) nám zostávajú približne 2 týždne práce a 8500 eur na to, aby sme mohli otvoriť bistro tak, ako sme si to predsavzali. Aby sme z Why Worry urobili kulinársku destináciu, ktorú si nemôžete nechať ujsť, potrebujeme vašu podporu! Suma, ktorú si kladieme za cieľ, predstavuje podstatnú časť nášho rozpočtu, ktorá bude investovaná do nájomného, energií, zásob tovaru a miezd, pričom priestory sú už na 90 % hotové a pripravené na hostí.

Čo za to dostanete?

Budeme transparentní, čo sa týka výdavkov, a budeme sa s vami deliť o pohľad „za kulisy“ našej kuchyne, takže sledujte naše profily na sociálnych sieťach. Okrem toho plánujeme špeciálnu akciu pre všetkých, ktorí nás podporujú, kde budete môcť ochutnať naše jedlá a zažiť atmosféru WhyWorry ešte pred oficiálnym otvorením.

Je nesporné, že gastronómia má silu spájať ľudí a premeniť jednoduché okamihy na nezabudnuteľné spomienky. Vplyv, ktorý budeme mať, je založený na úprimnosti, autentickom chuti a túžbe ponúknuť kulinársky zážitok, ktorý nasýti vašu dušu. Každé jedlo v WhyWorry bude nielen jedlom, ale aj malou oslavou života.