Volám sa Gianluigi Lezzi a som podnikateľ s viac ako dvadsaťročnými skúsenosťami v sektore HO.RE.CA, profesionál, ktorý zasvätil svoj život svetu barmanstva. Za barovým pultom, medzi šejkrami a kvalitnými liehovinami, som si zdokonalil nielen techniku, ale aj takmer maniakálnu pozornosť venovanú detailom obsluhy. Práve z tejto pozornosti sa zrodil nápad, ktorý mal zmeniť spôsob, akým sa liehoviny prezentujú zákazníkom.

V priebehu rokov som pozoroval, ako rozmach trhu s ginom a liehovinami viedol k tomu, že zákazníci chcú destilát "spoznať" skôr, ako si ho vyberú, a to najmä prostredníctvom čuchu. Bežná prax - priblíženie ústia fľaše k nosu zákazníka - sa mi však vždy zdala neelegantná a nehygienická.

Z tejto úvahy vzišla jeho intuícia: čuchová degustačná súprava určená pre bary a barmanov, ktorá im umožňuje prezentovať destiláty svojim zákazníkom tak, ako sa to robí vo svete parfumérie. Súprava sa skladá z klipu, ktorý sa hodí na väčšinu fliaš, skleneného rozprašovača a prenosnej pipety. Použitie je jednoduché a účinné: destilát sa pomocou pipety prenesie do rozprašovača a po priložení na fľašu pomocou klipu sa vôňa destilátu rozptýli bez toho, aby sa fľaša musela priblížiť priamo k nosu zákazníka.

Táto inovácia nielenže zlepšuje zmyslový zážitok, ale aj pozdvihuje imidž barmana a podniku, čím sa obsluha stáva kultivovanejšou a profesionálnejšou. Gianluigi Lezzi nevytvoril len doplnok: našiel riešenie konkrétneho problému v tomto odvetví, čím dokázal, že inovácie vychádzajú z pozorovania a skúseností.

Dnes je jeho cieľom uviesť túto myšlienku na trh a rozšíriť súpravu v najlepších koktailových baroch, aby si každý zákazník mohol vychutnať degustačný zážitok, ktorý zodpovedá hodnote skvelých liehovín.