Pe cine sprijiniți

Ahlam, co-fondatoare a Vegan in Palestine (ViP), a lucrat anterior ca profesionist în domeniul drepturilor omului până în decembrie 2023, când și-a pierdut locul de muncă la o organizație palestiniană non-profit a societății civile. Pierderea a fost rezultatul suspendării finanțării de către unele guverne europene și nord-americane în urma atacului rezistenței palestiniene asupra bazelor militare israeliene din 7 octombrie, marcând sfârșitul carierei sale de 17 ani. Este de remarcat faptul că sectorul palestinian non-profit a depins mult timp de sprijinul guvernelor occidentale de la înființarea Autorității Palestiniene la începutul anilor 1990.

Simultan cu lansarea agresiunii israeliene asupra Gaza în octombrie 2023, mai multe guverne europene și nord-americane au intensificat presiunea asupra palestinienilor prin suspendarea finanțării pentru societatea civilă palestiniană. Această tactică a vizat constrângerea palestinienilor să se opună propriei lor mișcări de rezistență. Ea subliniază natura condiționată a sprijinului occidental pentru palestinieni, care depinde de respectarea noțiunilor occidentale de "pace", necesitând adesea suprimarea vocilor colonizate.

Ahlam s-a gândit să părăsească sectorul societății civile încă din 2022, recunoscând că guvernele occidentale care finanțează Autoritatea Palestiniană (AP) nu au un interes real pentru un stat palestinian. În schimb, acestea păreau hotărâte să perpetueze status quo-ul AP, caracterizat prin conducere nealeasă, corupție și suprimarea propriului popor, toate pentru a menține securitatea Israelului.

Către o carieră mai durabilă

Întărirea percepțiilor asupra sectorului societății civile palestiniene, genocidul de șapte luni transmis live și cele cinci luni ulterioare de șomaj, împreună cu suprimarea de către guvernele occidentale a protestelor pro-palestiniene, au întărit hotărârea lui Ahlam de a urma o cale profesională mai durabilă. Ambiția ei este de a-și realiza proiectul de vis, Zada Kitchen, care își propune să producă alternative vegane pentru alimentele palestiniene populare, inclusiv înlocuitori de carne și lactate, precum și să contribuie la decolonizarea sistemului alimentar local. Ahlam, un bucătar vegan certificat, a fost sprijinită anterior de echipa ViP pentru a organiza numeroase evenimente vegane înainte de octombrie 2023, introducând versiuni veganizate ale meselor populare din Palestina și dezvoltând rețeta pentru primul labneh vegan din Palestina, replicând textura și aromele labnehului de lapte.

Din decembrie 2023, Ahlam și-a folosit indemnizația pentru a acoperi chiria pentru casa în care locuiesc pisicile de salvare Baladi, precum și cheltuielile cu hrana și litiera acestora. În consecință, ea caută sprijin pentru a-și demara proiectul de bucătărie Zada. Zada este prima pisică de salvare a lui Ahlam, care împarte casa cu alte zece pisici. Cele mai multe dintre pisici au dizabilități, de la orbire, cu un singur ochi, probleme de mobilitate, până la a fi surde.

Nu este doar o bucătărie!

Prin intermediul inițiativei Vegan în Palestina, Zada Kitchen va contribui la abordarea intersecțiilor diferitelor sisteme de opresiune și la avansarea decolonizării mișcării pentru drepturile animalelor.

Faceți apel la acțiune!

Sprijiniți Zada Kitchen ca întreprindere socială palestiniană prin donații, împărtășind link-ul cu rețelele dvs. și contribuind la acoperirea a 12 luni de închiriere a spațiului, echipamente și materii prime, precum și un salariu de 12 luni pentru un asistent, cu scopul de a decoloniza sistemul alimentar local și de a inspira pe alții să urmeze exemplul.