Pe cine susții

Ahlam, cofondatoare a organizației Vegan in Palestine (ViP), a lucrat anterior ca specialistă în drepturile omului până în decembrie 2023, când și-a pierdut locul de muncă la o organizație palestiniană non-profit a societății civile. Pierderea a fost rezultatul suspendării finanțării de către unele guverne europene și nord-americane în urma atacului de rezistență palestinian asupra bazelor militare israeliene din 7 octombrie, marcând sfârșitul carierei sale de 17 ani. Este de remarcat faptul că sectorul palestinian non-profit a depins mult timp de sprijinul guvernelor occidentale încă de la înființarea Autorității Palestiniene la începutul anilor 1990.

Concomitent cu lansarea agresiunii israeliene asupra Gazei în octombrie 2023, mai multe guverne europene și nord-americane au intensificat presiunea asupra palestinienilor prin suspendarea finanțării societății civile palestiniene. Această tactică a avut ca scop constrângerea palestinienilor să se opună propriului lor mișcare de rezistență. Ea subliniază natura condiționată a sprijinului occidental pentru palestinieni, care depinde de respectarea noțiunilor occidentale de „instituire a păcii”, necesitând adesea suprimarea vocilor colonizate.

Ahlam se gândea să părăsească sectorul societății civile încă din 2022, recunoscând că guvernele occidentale care finanțau Autoritatea Palestiniană (AP) nu aveau un interes real pentru un stat palestinian. În schimb, acestea păreau hotărâte să perpetueze status quo-ul AP, caracterizat de o conducere nealeasă, corupție și suprimarea propriului popor, totul pentru a menține securitatea Israelului.

Către o carieră mai durabilă

Consolidând percepțiile asupra sectorului societății civile palestiniene, cele șapte luni de genocid transmise în direct și cele cinci luni de șomaj care au urmat, împreună cu suprimarea protestelor pro-palestiniene de către guvernele occidentale, au întărit hotărârea lui Ahlam de a urma o carieră mai durabilă. Ambiția ei este de a-și realiza proiectul de vis, Zada Kitchen, care își propune să producă alternative vegane pentru mâncărurile populare palestiniene, inclusiv înlocuitori pentru carne și lactate, precum și să contribuie la decolonizarea sistemului alimentar local. Ahlam, bucătar vegan certificat, a fost sprijinită anterior de echipa ViP pentru a organiza numeroase evenimente vegane înainte de octombrie 2023, introducând versiuni vegane ale meselor populare din Palestina și dezvoltând rețeta pentru primul labneh vegan din Palestina, reproducând textura și aromele labneh-ului din lapte.

Din decembrie 2023, Ahlam și-a folosit indemnizația de concediere pentru a acoperi chiria casei în care locuiesc pisicile salvate de Baladi, precum și cheltuielile cu hrana și nisipul lor. Prin urmare, ea caută sprijin pentru a-și lansa proiectul Zada Kitchen. Zada este prima pisică salvată de Ahlam, iar ea își împarte casa cu alte zece pisici. Majoritatea pisicilor au dizabilități, de la orbire, un singur ochi, probleme de mobilitate, până la surditate.

Nu este doar o bucătărie!

Prin inițiativa Vegan in Palestine, Zada Kitchen va contribui la abordarea intersecțiilor dintre diverse sisteme de opresiune și la promovarea decolonizării mișcării pentru drepturile animalelor.

Apel la acțiune!

Susțineți Zada Kitchen ca întreprindere socială palestiniană prin donații, distribuind link-ul în rețelele dvs. și contribuind la acoperirea costurilor de închiriere a spațiului, a echipamentelor și a materiilor prime pentru 12 luni, precum și a salariului pe 12 luni pentru un asistent, cu scopul de a decoloniza sistemul alimentar local și de a-i inspira pe alții să urmeze acest exemplu.