Nazywam się Tommaso, mam 28 lat i od dwóch lat prowadzę małe gospodarstwo rolne, Azienda Agricola Le Querce, produkujące wysokiej jakości oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia z około 1500 drzew oliwnych.

Ze względu na trwające zmiany klimatyczne, środkowe i południowe Włochy zostały w tym roku dotknięte bezprecedensową suszą.

Nazwanie sytuacji drastyczną jest komplementem: od stycznia 2024 r. do dziś w Abruzji, gdzie znajduje się moje gospodarstwo, wystąpił niedobór opadów wynoszący -87,7%, a sytuacja w Apulii, ojczyźnie oliwek, jest identyczna (nie wspominając o Sycylii).

Włochy są dosłownie podzielone na dwie części, z północą nękaną przez ciągłe burze z piorunami, a w pozostałej części Włoch nie tylko nie spadła ani jedna kropla deszczu, ale także temperatury wrzenia przez całe trzy letnie miesiące, które wysuszyły gleby do głębokości 1,5 metra.

Korzenie wiekowych drzew oliwnych ledwo sięgają tej głębokości, ale nawet one nie są w stanie wytrzymać tak długiego okresu bez wody. Drzewa oliwne, niezdolne do utrzymania swoich owoców, poświęcają je, pobierając wodę wewnątrz siebie, aby spróbować utrzymać się raz za razem, aż do następnego deszczu, który, punktualnie, nadchodzi z opóźnieniem.

Z pozostałych, bardzo suchych oliwek, z jednej strony wzrasta jakość, z wyższym stężeniem polifenoli, ale dla producenta jest to duży problem, ponieważ wydobywa się niewiele oliwy, ponieważ miąższ nie spęczniał prawidłowo.

Przy spadku produkcji wynoszącym już około 40/50%, który może wzrosnąć nawet do 60%, jeśli deszcz nie będzie kontynuowany, sytuacja jest nie do utrzymania. A na przyszły rok (2025/2026) prognozowane są dalsze wzrosty cen: drzewo oliwne owocuje na gałęzi urodzonej poprzedniej wiosny, ale ta gałąź, jeśli jest mało deszczu, albo nie kiełkuje, albo kiełkuje i pozostaje krótka, ilościowo obniżając zbiory w następnym roku.

Z tymi ekstremalnymi temperaturami każdego roku

- producent pracuje ciężej, aby w jakiś sposób zaradzić niedoborowi wody, nawet jeśli tylko w minimalnym stopniu;

- Konsument płaci więcej każdego roku, ponieważ istnieje niedobór produktu;

- Rolnik ostatecznie zawsze zarabia mniej niż w poprzednim roku.

Aby temu zaradzić, planuję wykopać studnię, która zapewni wystarczającą ilość wody w nadchodzących latach, w nadziei na znalezienie wód gruntowych, które nagromadziły się dziesiątki / setki lat temu. Aby wywiercić tę studnię i stworzyć system nawadniania, który doprowadzi wodę do drzew oliwnych, wyceniono mnie na około 30 000 euro. Byłbym naprawdę zaszczycony, gdyby dzięki waszej pomocy możliwe było kontynuowanie mojej działalności, ponieważ w przeciwnym razie bez wody nie byłoby to możliwe i musiałbym zmienić pracę. Dlatego chciałbym spróbować poprosić o pomoc dla 2/3 projektu.

W ten sposób mam nadzieję z jednej strony zapewnić przetrwanie drzew oliwnych w nadchodzących latach, a z drugiej strony oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, której cena nie będzie już rosła.

Ostatnia uwaga: na swój własny mały sposób, śledząc roczny cykl życia oliwek (ale nie tylko) i będąc w bezpośrednim kontakcie z glebą każdego dnia, mogę powiedzieć, że każdego roku coraz trudniej jest walczyć z szalonym klimatem. Wiele osób radziło mi, abym zmienił pracę, ponieważ walka z dzisiejszą pogodą jest jak coroczna gra w zdrapki i punktualne przegrywanie. Niestety, zmiany klimatyczne istnieją i są widoczne. I pogarszają się w zastraszającym tempie. Ale nie poddaję się, zawsze myślę "nadrobię to w przyszłym roku!".