🌾 Autentyczna słowacka salaš z mini-zoo: Rozpoczynamy poszukiwania działek i rolników!

Kuchnia słowacka i czeska to nie tylko jedzenie – to nasze korzenie, rodzina i tradycje. Jednak od czasu pandemii sektor gastronomiczny na Słowacji przeżywa wyjątkowo trudny okres. Rynek zalały tanie półprodukty z zagranicy, tradycyjne firmy upadają, a prawdziwe rzemiosło zanika.

Postanowiliśmy to zmienić i przywrócić na stoły prawdziwą jakość. Chcemy zbudować nowoczesną, ale tradycyjną i autentyczną salę, która będzie celebracją naszej kultury, a jednocześnie silnym motorem napędowym lokalnej gospodarki.

🥩 Nasza wizja: 100% słowackich surowców i mini-zoo

Nasza filozofia jest bezkompromisowa: wyłącznie lokalne surowce. W naszej przyszłej salaši nie znajdziecie warzyw z drugiego końca świata ani anonimowego mięsa z wielkich hodowli. Każdym posiłkiem wspieramy lokalnych dystrybutorów i rolników. Częścią kompleksu będzie również tradycyjne mini-ZOO z naszą rodzimą fauną (owce, kozy), które zapewni całodzienną rozrywkę dla rodzin z dziećmi.

🚗 Faza pierwsza: Musimy ruszyć z miejsca (Cel: 7 500 €)

Zbudowanie takiego projektu na zielonej łące wymaga ogromnego wysiłku i precyzyjnego przygotowania. Nie możemy kupić pierwszej działki, jaką zobaczymy w Internecie, ani zaopatrywać się w surowce od hurtowników. Musimy wyruszyć bezpośrednio w teren.

Aby zamienić to marzenie w rzeczywistość, rozpoczynamy pierwszą fazę naszej zbiórki z realnym celem 7 500 €. Środki te zainwestujemy w mobilność i weryfikację prawną:

• 80% (ok. 6 000 €) – Zakup starszego samochodu użytkowego/terenowego: Pojazd ma dla nas kluczowe znaczenie. Będziemy nim osobiście jeździć po regionach Słowacji, szukając ukrytych i idealnych działek na łonie natury oraz osobiście odwiedzając małych rolników, z którymi nawiążemy współpracę. Później samochód ten posłuży do bezpośredniej dostawy surowców do naszej szałasy.
• 20% (ok. 15 000 €) – Ekspertyza prawna i budowlana działek: każdą wybraną działkę przed zakupem musimy zlecić sprawdzenie architektom i prawnikom (dostępność sieci inżynieryjnych, pozwolenia na działalność gastronomiczną oraz zatwierdzenie wybiegów dla mini-zoo).

🤝 Zostań częścią tej historii od pierwszego dnia

Ten projekt opieramy na zasadzie absolutnej przejrzystości. Każde euro z tej zbiórki dosłownie „napełnia nasz bak” i przybliża nas do celu. Jeśli wspólnie uda nam się pokonać ten pierwszy krok, będziemy mieli w rękach realnie zabezpieczony samochód, wybraną działkę i sieć sprawdzonych słowackich dostawców.

Wesprzyjcie powstanie tego wyjątkowego miejsca. Dziękujemy za każdy wkład i dzielenie się naszą wizją!