Kiedy byłem dzieckiem, zostałem umieszczony w 1 rodzinie zastępczej. Mieszkaliśmy w Corcelle en Beaujolais w świecie rolnictwa, zbiorów winogron... Od dziecka pasjonowałem się gotowaniem, otoczony przez rolników, którzy zapoznali mnie z lokalnymi produktami i ich sposobem gotowania. A mamy, które co roku były odpowiedzialne za gotowanie podczas zbiorów winogron, nauczyły mnie gotowania w młodym wieku, co zmotywowało mnie do zostania praktykantem w wieku 15 lat.w szkole BOCUSE w Lyonie, gdzie miałem szczęście być szkolonym przez szefów, którzy wiele mi dali i dali mi szansę ... dziś pracuję jako szef kuchni od 24 lat, a teraz oszczędzałem przez 3 lata, aby kupić 1 ekologiczny foodtruck do pracy z lokalnymi produktami, do współpracy z rolnikami, aby przedstawić ludziom produkty wysokiej jakości, a także aby móc dać młodym ludziom szansę, tak jak zrobili to ze mną ... Chciałbym Cię poznać, jeśli chcesz wspierać firmy, które współpracują z lokalnymi rolnikami i promować zatrudnienie praktykantów, aby spróbować dać dzisiejszemu pokoleniu przedsmak zawodów przyszłości i sprawić, by chcieli przejąć 1 dzień z kolei... A jeśli też masz 1 firmę, nigdy się nie poddawaj!.. 😉😉😉😉 Mam nadzieję, że spełnisz swoje marzenia...