Jako dziecko trafiłam do rodziny zastępczej; mieszkaliśmy w Corcelle w regionie Beaujolais, w środowisku rolniczym, gdzie odbywały się zbiory winogron... Od dzieciństwa pasjonowała mnie kuchnia, otoczona rolnikami, którzy pokazali mi lokalne produkty i sposób ich przyrządzania.A także przez mamy, które co roku były odpowiedzialne za gotowanie podczas zbiorów winogron i nauczyły mnie gotować już w młodym wieku, co zmotywowało mnie do zostania praktykantem już w wieku 15 lat .W szkole BOCUSE w Lyonie miałem szczęście uczyć się od szefów kuchni, którzy wiele mi dali i dali mi szansę... Dzisiaj mam 24 lata i pracuję jako kucharz, a od 3 lat oszczędzam, aby kupić ekologiczny food truck, w którym będę wykorzystywał lokalne produkty i współpracował z rolnikami, aby promować wśród ludzi produkty wysokiej jakości.Chciałbym również dać szansę młodym ludziom, tak jak kiedyś dano ją mnie... Chciałbym Was poznać, jeśli też chcecie wspierać przedsiębiorców współpracujących z lokalnymi rolnikami i promować zatrudnianie praktykantów, aby spróbować przywrócić dzisiejszemu pokoleniu zainteresowanie zawodami przyszłości i zachęcić ich, by pewnego dnia sami przejęli pałeczkę...A jeśli również prowadzicie działalność gospodarczą, nigdy się nie poddawajcie!!!😉😉😉 życzę Wam spełnienia marzeń