Firma DeliciousbyEvelyn SRL powstała już w 2014 roku, kiedy to urodziła się moja córka Evelyn. Punktem wyjścia była koncepcja małej rodzinnej firmy zajmującej się przygotowywaniem i serwowaniem posiłków. 

Lata mijały, a życie stawiało przed nami wiele wyzwań, jednak moje marzenie o stworzeniu kuchni opartej na szczerości, w której jedzenie ma nie tylko smak, ale także jest zdrowe dla naszego organizmu, nie zostało zapomniane. 

W 2023 roku wykorzystaliśmy więc wszystkie dostępne oszczędności i rozpoczęliśmy urządzanie małego bistro, w którym mogliśmy zastosować koncepcję, którą dopracowaliśmy przez tyle lat, i tak powstało Why Worry honest food venue – mała restauracja, w której potrawy przygotowuje się z najwyższej jakości składników, bez dodatków, bez sztucznych konserwantów, bez mięsa i warzyw poddanych szkodliwej obróbce. Chcemy gotować zdrowo, z produktów od lokalnych producentów, zmieniając przepisy w zależności od pory roku, tak aby nasze potrawy były świeże, zdrowe, a jednocześnie naprawdę smaczne. 

U nas „domowe jedzenie” to nie tylko slogan – to zobowiązanie. Przygotowujemy wszystko jak w domu: od świeżych frytek (nigdy mrożonych) i puree z tych samych prawdziwych ziemniaków, po świeżo przygotowane sosy z naturalnych składników oraz starannie dobrane steki, które zapewniają doskonałe doznania kulinarne. W naszej kuchni nie znajdziesz wzmacniaczy smaku, glutaminianu sodu ani innych szkodliwych dodatków. Wierzymy w moc prostych i autentycznych składników, harmonijnie połączonych, a oprócz wielu innych potraw, które będziemy regularnie przygotowywać, w naszym menu nie zabraknie:

● Kanapki dla smakoszy inspirowane słynnymi międzynarodowymi przepisami, przygotowywane z rzemieślniczego chleba panuozzo.

● Krucha i soczysta pieczeń przygotowywana zarówno w piekarniku, jak i na grillu

● Domowe sosy (dostępne również w sprzedaży)

● Śniadania przez cały dzień – bo śniadanie nie powinno mieć ograniczeń czasowych, a my jesteśmy absolutnymi fanami jajek po benedyktyńsku

● Produkty „od pola do stołu” – współpracujemy bezpośrednio z lokalnymi rolnikami i producentami i pomimo obecnych wyzwań logistycznych zobowiązujemy się dostarczać na Państwa stół wyłącznie świeże i autentyczne składniki

● Ręcznie robione słodycze

● Kawa specjalistyczna

Jak tu trafiliśmy:

Od momentu powstania marki we wrześniu 2023 roku zainwestowaliśmy wszystko, co mieliśmy, w tę wizję. Przeszliśmy przez pełną wyzwań podróż: od znalezienia idealnej nazwy i stworzenia logo, po aranżację przestrzeni i zbudowanie zespołu. 

Jednak, ponieważ mamy prawo zmienić zdanie, nasz wspólnik i partner, z którym wyruszyliśmy w tę drogę, postanowił wycofać się z projektu, więc musieliśmy znaleźć rozwiązania finansowe, które zrekompensowałyby jego odejście, co jest powodem obecności naszego projektu na tej platformie i przedstawienia wam mojej historii.

Po półtora roku i inwestycji wynoszącej około 28 000 euro (oraz wielu nieprzewidzianych wydatkach) pozostało nam jeszcze około 2 tygodni pracy i 8500 euro, aby zrealizować otwarcie bistro zgodnie z naszym zamierzeniem. Dlatego, aby przekształcić Why Worry w miejsce kulinarne, którego nie można przegapić, potrzebujemy Waszego wsparcia! Kwota, którą chcemy zebrać, to spora część naszego budżetu, która pójdzie na opłacenie czynszu, mediów, zapasów towaru i pensji, a lokal jest już w 90% gotowy i czeka na gości.

Co zyskacie?

Będziemy transparentni w kwestii wydatków i podzielimy się z Wami kulisami naszej kuchni, więc śledźcie nasze profile w mediach społecznościowych. Ponadto planujemy specjalne wydarzenie dla wszystkich, którzy nas wspierają, podczas którego będziecie mogli skosztować naszych potraw i poczuć atmosferę WhyWorry jeszcze przed oficjalnym otwarciem.

Nie ulega wątpliwości, że gastronomia ma moc zbliżania ludzi i przekształcania prostych chwil w niezapomniane wspomnienia. Wpływ, jaki wywrzemy, opiera się na szczerości, autentycznym smaku i chęci zaoferowania kulinarnego doświadczenia, które nakarmi Wasze dusze. Każdy posiłek w WhyWorry będzie nie tylko posiłkiem, ale małą celebracją życia.