🌾 En ærlig slovakisk hytte med en mini-dyrehage: Vi starter letingen etter land og bønder!

Slovakisk og tsjekkisk mat handler ikke bare om mat – det handler om våre røtter, familie og tradisjoner. Den gastronomiske sektoren i Slovakia har imidlertid gått gjennom en ekstremt vanskelig periode siden pandemien. Markedet har blitt oversvømmet av billige halvfabrikata fra utlandet, tradisjonelle bedrifter går konkurs og ærlig håndverk forsvinner.

Vi bestemte oss for å endre på det og bringe ekte kvalitet tilbake til bordet. Vi ønsker å bygge en moderne, men likevel tradisjonell, autentisk Salaš som vil være en feiring av kulturen vår og en sterk drivkraft for den lokale økonomien.

🥩 Vår visjon: 100 % slovakiske ingredienser og en mini-dyrehage

Vår filosofi er kompromissløs: Rent lokale ingredienser. I vår fremtidige hytte finner du ikke grønnsaker fra den andre siden av verden eller anonymt kjøtt fra store gårder. Vi vil støtte lokale distributører og bønder med hvert måltid. Området vil også inkludere en tradisjonell mini-dyrehage med vår tamme fauna (sauer, geiter), som vil gi en heldagsopplevelse for barnefamilier.

🚗 Fase én: Vi må flytte (Mål: €7500)

Å bygge et slikt prosjekt fra bunnen av krever enorm innsats og nitid forberedelse. Vi kan ikke kjøpe den første tomten vi ser på internett, og vi kan ikke kjøpe råvarer fra borddistributører. Vi må gå rett ut i åkeren.

For å gjøre denne drømmen til virkelighet, lanserer vi den første fasen av innsamlingen vår med et oppnåelig mål på €7500. Vi vil investere disse midlene i mobilitet og lovgivningsmessig verifisering:

• 80 % (ca. €6 000) – Kjøp av et eldre nyttekjøretøy/terrengkjøretøy: Kjøretøyet er avgjørende for oss. Vi vil personlig bruke det til å reise rundt i slovakiske regioner, lete etter skjulte og ideelle tomter i naturen, og personlig besøke småbønder som vi vil etablere et samarbeid med. Senere vil dette kjøretøyet bli brukt til direkte levering av ærlige råvarer til hytta vår.
• 20 % (ca. €15 000) – Juridisk og byggeteknisk ekspertise på tomten: Hver valgt tomt må verifiseres av en arkitekt og advokat før kjøp (tilgjengelighet av strømnett, tillatelser for gastronomi og godkjenning av innhegninger for en mini-dyrehage).

🤝 Bli en del av historien fra dag én

Vi baserer dette prosjektet på prinsippet om absolutt åpenhet. Hver eneste euro fra denne innsamlingen vil bokstavelig talt «fylle opp tanken» og bringe oss nærmere målet vårt. Hvis vi klarer å ta dette første skrittet sammen, vil vi ha en virkelig sikret bil, en valgt tomt og et nettverk av verifiserte slovakiske leverandører i våre hender.

Støtt lanseringen av dette eksepsjonelle stedet. Takk for alle bidrag og for at dere deler visjonen vår!