Mandag 22. juni 2026 brant Czider- fabrikken i Gelse ned til grunnen – det håndverksmessige siderverkstedet der Orsi og Kata har jobbet siden 2012 for å sette sider laget av 100 % ungarske epler og uten tilsetningsstoffer på alles bord.

Heldigvis ble ingen skadet. Bygningen, det nylig innkjøpte og installerte utstyret av høy verdi og hele inventaret ble imidlertid ødelagt. Produksjonen ble stanset fra øyeblikk til øyeblikk, og det er ennå ikke kjent når den vil kunne startes opp igjen.

Orsi er økonom, Kata er psykolog. De la gradvis sine mangeårige karrierer i bakgrunnen og satte i gang med å realisere drømmen sin. Historien startet i Vértesboglár i 2012, i en liten fabrikk som var omgjort fra et familiehus, hvor mange av oss var en del av de første årene som venner, familiemedlemmer og hjelpere. Vi tappet på flasker, merket og pakket for hånd, og på slutten av dagen feiret vi ofte arbeidet med en kald sider.

I 2019 fortsatte historien i nærheten av en eplehage i Gelsén. Anlegget ble ferdigstilt i 2020 etter en enorm investering, delvis fra anbudsmidler og delvis fra lån. Dette var stedet hvor Czider endelig kunne produseres under de forholdene Orsi og Kata alltid hadde ønsket seg: fra Zala-epler av høy kvalitet, med naturlig gjæring, uten kunstige tilsetningsstoffer. Det nye anlegget ga Czider muligheten til å nå flere og flere mennesker, og den ungarske ciderkulturen kunne sakte, men sikkert begynne å bygge seg opp. Dette anlegget har nå blitt brannens bytte.

Det største tapet er innen spesialisert produksjonsteknologi. På grunn av manglende forsikringsdekning kan vi ikke erstatte utstyret på egenhånd, så nå er vi nødt til ekstern hjelp for i det hele tatt å ha en sjanse til å starte på nytt.

Den innsamlede støtten vil bli brukt til følgende:

• for riving og restaureringsarbeid etter brannskader,
• å erstatte det viktigste produksjonsutstyret, å omorganisere anlegget
• og for å sikre at Orsi og Kata kan holde seg flytende til produksjonen starter opp igjen.

All støtte bringer oss nærmere å gjøre «Drikk et eple! Rent» ikke bare til et minne, men til en realitet på flaske.

Takk for at du bidrar til gjenoppbyggingen.

Takk for at du deler samlingen.

Og vi takker for all tilliten, kjærligheten og støtten som Orsi og Kata, samt Czider, har fått de siste årene.

På vegne av Orsi og Kata: takk.