Mitt navn er Gianluigi Lezzi, og jeg er en gründer med over tjue års erfaring i HORECA-sektoren, en profesjonell som har viet livet sitt til bartending-verdenen. Bak baren, blant shakere og utsøkte brennevinsretter, har jeg ikke bare finslipt teknikken min, men også en nesten obsessiv oppmerksomhet på detaljer i servering. Det er fra denne oppmerksomheten på detaljer at en idé ble født, som er bestemt til å forandre måten brennevin presenteres for kunder.

Gjennom årene har jeg observert hvordan det blomstrende markedet for gin og brennevin har ført til at kundene ønsker å «bli kjent» med en brennevin før de velger den, spesielt gjennom lukt. Vanlig praksis – å holde flaskens munn mot kundens nese – har imidlertid alltid slått meg som uelegant og uhygienisk.

Fra denne refleksjonen ble ideen hans født: et luktesmakingssett designet for barer og bartendere, som lar dem presentere brennevinet sitt for kundene sine, slik det gjøres i parfymeverdenen. Settet består av en klips som passer til de fleste flasker, en glassforstøver og en overføringspipette. Betjeningen er enkel og effektiv: brennevinet overføres til forstøveren ved hjelp av pipetten, og når den er festet til flasken med klipsen, kan brennevinets duft spres uten at flasken må holdes direkte mot kundens nese.

Denne innovasjonen forbedrer ikke bare den sensoriske opplevelsen, men løfter også bildet av bartenderen og etablissementet, noe som gjør servicen mer raffinert og profesjonell. Gianluigi Lezzi skapte ikke bare et tilbehør: han fant en løsning på et konkret problem i bransjen, og demonstrerte at innovasjon kommer fra observasjon og erfaring.

I dag er målet hans å bringe denne ideen ut på markedet og distribuere settet i de beste cocktailbarene, slik at hver kunde kan nyte en smaksopplevelse verdig verdien av de gode brennevinene.