🌾 Een authentieke Slowaakse berghut met mini-dierentuin: we gaan op zoek naar grond en boeren!

De Slowaakse en Tsjechische keuken draait niet alleen om eten – het gaat om onze wortels, familie en tradities. De horecasector in Slowakije maakt sinds de pandemie echter een buitengewoon moeilijke periode door. De markt wordt overspoeld door goedkope halffabricaten uit het buitenland, traditionele bedrijven gaan failliet en het eerlijke ambacht verdwijnt.

We hebben besloten hier verandering in te brengen en echte kwaliteit terug op tafel te brengen. We willen een moderne, maar traditionele en authentieke Salaš bouwen, die een ode aan onze cultuur is en tegelijkertijd een sterke motor voor de lokale economie.

🥩 Onze visie: 100% Slowaakse ingrediënten en een mini-dierentuin

Onze filosofie is compromisloos: puur lokale ingrediënten. In onze toekomstige salaš vindt u geen groenten van de andere kant van de wereld of anoniem vlees uit de bio-industrie. Met elke maaltijd steunen we lokale distributeurs en boeren. Onderdeel van het complex wordt ook een traditionele mini-dierentuin met onze eigen fauna (schaapjes, geiten), die de hele dag door een belevenis biedt voor gezinnen met kinderen.

🚗 Eerste fase: We moeten van de grond komen (Doel: 7.500 €)

Het opzetten van een dergelijk project op een groene weide vereist een enorme inspanning en nauwkeurige voorbereiding. We kunnen niet het eerste stuk grond kopen dat we op internet zien, en we kunnen geen grondstoffen kopen bij groothandels. We moeten rechtstreeks het veld in.

Om deze droom werkelijkheid te laten worden, starten we de eerste fase van onze inzamelingsactie met een haalbaar doel van 7.500 €. Deze middelen investeren we in mobiliteit en juridische controle:

• 80% (ca. 6.000 €) – Aankoop van een oudere bedrijfs-/terreinwagen: Het voertuig is voor ons van cruciaal belang. We zullen er persoonlijk mee door de Slowaakse regio's rijden, op zoek naar verborgen en ideale percelen in de natuur en persoonlijk kleine boeren bezoeken met wie we een samenwerking aangaan. Later zal deze auto worden gebruikt voor de directe levering van eerlijke grondstoffen aan onze berghut.
• 20 % (ca. 15.000 €) – Juridisch en bouwkundig onderzoek van de percelen: Elk geselecteerd perceel moeten we vóór de aankoop laten controleren door een architect en een jurist (beschikbaarheid van nutsvoorzieningen, vergunningen voor horeca en goedkeuring van uitloopruimtes voor de mini-dierentuin).

🤝 Maak vanaf de eerste dag deel uit van het verhaal

Dit project is gebaseerd op het principe van absolute transparantie. Elke euro uit deze inzamelingsactie vult letterlijk onze 'tank' en brengt ons dichter bij ons doel. Als we er samen in slagen deze eerste stap te zetten, hebben we een auto die daadwerkelijk is aangeschaft, een geselecteerd perceel en een netwerk van betrouwbare Slowaakse leveranciers in handen.

Steun de start van deze uitzonderlijke plek. Bedankt voor elke bijdrage en het delen van onze visie!