Toen ik klein was, werd ik bij een pleeggezin geplaatst. We woonden in Corcelle in de Beaujolais, midden in de landbouwwereld, met de druivenoogst... Al vanaf mijn kindertijd raakte ik gepassioneerd door koken, omringd door boeren die me kennis lieten maken met lokale producten en hun manier van koken.En de moeders die elk jaar verantwoordelijk waren voor het koken tijdens de druivenoogst en mij al op jonge leeftijd het koken hebben bijgebracht, wat mij motiveerde om op mijn vijftiende leerling te worden .Op de school van Bocuse in Lyon had ik het geluk om opgeleid te worden door chefs die me veel hebben bijgebracht en me een kans hebben gegeven... Vandaag de dag ben ik 24 jaar en werk ik als kok. Ik ben nu al 3 jaar aan het sparen om een milieuvriendelijke foodtruck te kopen, zodat ik met lokale producten kan werken en samen met de boeren mensen kan laten kennismaken met kwaliteitsproducten.En ook om op mijn beurt jongeren een kans te kunnen geven, zoals dat bij mij is gedaan... Ik zou u graag leren kennen als u ook de handelaars wilt steunen die samenwerken met lokale boeren en het in dienst nemen van leerlingen wilt bevorderen, om de huidige generatie weer zin te geven in beroepen met toekomst en hen te inspireren om op hun beurt ooit het stokje over te nemen...En als u ook een bedrijf heeft, geef dan nooit op!!!😉😉😉Ik wens u toe dat uw dromen uitkomen