In de vroege ochtend van maandag 22 juni 2026 brandde de fabriek van Czider in Gelse volledig af – de ambachtelijke ciderfabriek waar Orsi en Kata sinds 2012 werken aan het produceren van cider die voor 100% uit Hongaarse appels bestaat en zonder toevoegingen op onze tafels te brengen.

Gelukkig raakte niemand gewond. Het gebouw, de pas aangeschafte en in gebruik genomen kostbare apparatuur en de volledige voorraad zijn echter vernietigd. De productie is van het ene op het andere moment onmogelijk geworden en het is voorlopig onduidelijk wanneer deze weer van start kan gaan.

Orsi is econoom, Kata is psycholoog. Ze lieten hun jarenlange carrière bij multinationals geleidelijk op de achtergrond raken en begonnen aan de verwezenlijking van hun droom. Het verhaal begon in 2012 in Vértesboglár, in een klein bedrijfje dat was ingericht in een eengezinswoning, waar velen van ons als vrienden, familieleden of helpers deel konden uitmaken van de eerste jaren. We bottelden, etiketteerden en verpakten alles met de hand, en aan het eind van de dag vierden we het werk vaak met een koude cider.

In 2019 werd het verhaal voortgezet in Gelsén, vlakbij een appelboomgaard. De fabriek werd in 2020 voltooid na een enorme investering, deels uit subsidiegelden en deels uit een lening. Dit was de plek waar Czider eindelijk kon worden gemaakt onder de omstandigheden die Orsi en Kata altijd al voor ogen hadden gehad: van hoogwaardige appels uit Zala, met natuurlijke gisting en zonder kunstmatige toevoegingen. De nieuwe fabriek bood de mogelijkheid om Czider bij steeds meer mensen onder de aandacht te brengen en om de Hongaarse cidercultuur langzaam maar zeker op te bouwen. Deze fabriek is nu ten prooi gevallen aan de vlammen.

Het grootste verlies betreft de speciale productietechnologie. Het vervangen van de apparatuur is momenteel zonder verzekeringsdekking niet uit eigen middelen te realiseren; daarom is nu externe hulp nodig om überhaupt een kans te hebben om opnieuw te beginnen.

De ingezamelde donaties worden besteed aan het volgende:

• sloop- en herstelwerkzaamheden na de brand,
• de vervanging van de belangrijkste productiemiddelen en de reorganisatie van de fabriek
• en om ervoor te zorgen dat Orsi en Kata het hoofd boven water kunnen houden totdat de productie weer op gang komt.

Elke donatie brengt ons dichter bij het moment waarop ‘Drink een appel! Puur.’ niet langer alleen een herinnering is, maar weer een realiteit in een fles.

Hartelijk dank voor je bijdrage aan de wederopbouw.

Bedankt als je de inzamelingsactie deelt.

En dank voor al het vertrouwen, de liefde en de steun die Orsi en Kata, evenals Czider, de afgelopen jaren hebben ontvangen.

Ook namens Orsi en Kata: hartelijk dank.