Minn meta kien żgħir ħafna, ibni dejjem kien passjonat għat-tisjir. Ta '5 snin biss, kien diġà jqatta' sigħat fil-kċina tal-familja, mistagħġeb bil-movimenti preċiżi u l-kombinazzjoni ta 'togħmiet. Malajr ħafna, kien jaf li ħajtu kienet se tkun iddedikata għal din l-arti impenjattiva u meraviljuża li hija l-gastronomija.

B’determinazzjoni bla waqfien, daħal fl-akbar kċejjen Franċiżi. Mill-Bristol ta’ Pariġi sal-Musée de la Chasse, permezz tal-istabbilimenti starred ta’ Christian Têtedoie u Alexandre Mazzia , huwa pperfezzjona l-għarfien tiegħu flimkien mal-aqwa. Huwa rebaħ il- Masse Trophy fl-2017 , rikonoxximent tat-talent u l-impenn tiegħu.

Illum, wara 17- il sena ta’ xogħol iebes , huwa lest li joħloq ir-restorant Gourmet tiegħu stess , post li jirrifletti l-personalità tiegħu, post fejn il-kċina se tħallat mar-rispett għall-ambjent. L-ambizzjoni tiegħu? Biex toffri esperjenza kulinari eċċezzjonali filwaqt li tnaqqas il-carbon footprint tagħha kemm jista’ jkun.

🌱 Ristorant sostenibbli u impenjat:

Imma ħolma sabiħa bħal din ma tistax issir realtà mingħajr għajnuna. Il-banek qed jitolbu kontribuzzjoni ta’ €150,000 , ammont li ma nistgħux niġbru waħedhom. Huwa għalhekk li qed insejħu lilkom , dawk li jemmnu fil-passjoni, fis-sengħa kulinari, fl-eċċellenza u fil-futur ta' gastronomija responsabbli.

Kull donazzjoni, anki simbolika, tressaqna eqreb lejn dan il-għan . Int mhux qed tiffinanzja biss ristorant, qed tappoġġja viżjoni, mod ġdid ta’ tisjir u ta’ konsum.

🙏 Għinna nwasslu dan il-proġett ambizzjuż għall-ħajja. ❤️ Aqsam, agħti, kun parti mill-avventura!

Grazzi minn qalbi tal-appoġġ tagħkom.