Mani sauc Tommaso, man ir 28 gadi, un pēdējos divus gadus esmu izveidojis nelielu saimniecību Azienda Agricola Le Querce, kas ražo augstas kvalitātes neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu no aptuveni 1500 olīvkokiem.

Klimata pārmaiņu dēļ Itālijas centrālajā un dienvidu daļā šogad ir iestājies vēl nepieredzēts sausums.

Situāciju nosaukt par drastisku ir kompliments: kopumā no 2024. gada janvāra līdz šodienai Abruco, kur atrodas mana saimniecība, nokrišņu deficīts ir -87,7 %, un situācija Apūlijā, olīvu dzimtenē, ir identiska (nemaz nerunājot par Sicīliju).

Itālija ir burtiski sadalīta divās daļās: ziemeļus plosa nepārtrauktas pērkona lietusgāzes, bet pārējā Itālijas daļā nav ne piliena lietus, bet arī trīs vasaras mēnešus valda karstums, kas ir izžāvējis augsni līdz 1,5 metru dziļumam.

Gadsimtgadīgo olīvkoku saknes tik tikko sasniedz šo dziļumu, bet pat tās nevar izturēt tik ilgu laiku bez ūdens. Olīvkoki, nespēdami noturēt augļus, upurē tos, uzņemdami sevī ūdeni, lai atkal un atkal mēģinātu noturēties līdz nākamajam lietum, kas, kā ierasts, nāk ar novēlošanos.

Atlikušo, ļoti sauso olīvu kvalitāte, no vienas puses, uzlabojas, jo tajās ir augstāka polifenolu koncentrācija, bet ražotājam tas ir liela problēma, jo no olīvām izdalās maz eļļas, jo mīkstums nav pienācīgi uzbriedis.

Ražošanas apjoma kritums jau tagad ir aptuveni 40/50 %, kas var sasniegt pat 60 %, ja lietus turpināsies, un situācija ir neilgtspējīga. Nākamajā gadā (2025/2026) jau tiek prognozēts turpmāks cenu kāpums: olīvkoks ražo augļus uz iepriekšējā pavasarī dzimušā zara, bet šis zars, ja ir maz lietus, vai nu neaug, vai arī aug un paliek īss, tādējādi kvantitatīvi samazinot nākamā gada ražu.

Šādas karstuma galējības katru gadu

- audzētājs strādā intensīvāk, lai kaut vai minimāli novērstu ūdens trūkumu;

- patērētājs katru gadu maksā vairāk, jo produkts ir deficīts;

- Lauksaimnieks beigās vienmēr nopelna mazāk nekā iepriekšējā gadā.

Lai to novērstu, es plānoju izrakt aku, kas turpmākajos gados nodrošinās pietiekamu ūdens daudzumu, cerot atrast gruntsūdeņus, kas uzkrājušies pirms desmitiem/ simtiem gadu. Lai izurbtu šo aku un izveidotu apūdeņošanas sistēmu, kas nodrošinātu olīvkoku apūdeņošanu, man piedāvāja aptuveni 30 000 eiro. Es būtu patiesi pagodināts, ja jūs ar savu palīdzību dotu man iespēju turpināt savu uzņēmējdarbību, jo citādi bez ūdens to vairs nevarētu turpināt un man nāktos mainīt darbu. Tāpēc es vēlētos mēģināt lūgt palīdzību 2/3 projekta.

Šādā veidā es ceru nodrošināt olīvkoku izdzīvošanu turpmākajos gados, no vienas puses, un neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, kuras cena vairs nepieaugs, no otras puses.

Nobeigumā vēlos piebilst, ka, sekojot līdzi olīvu gada dzīves ciklam (bet ne tikai) un katru dienu esot tiešā kontaktā ar augsni, es varu droši teikt, ka ar katru gadu ir arvien grūtāk cīnīties pret trako klimatu. Daudzi cilvēki man ir ieteikuši mainīt darbu, jo cīnīties ar mūsdienu laikapstākļiem ir tas pats, kas katru gadu spēlēt kārtis, un katru gadu zaudēt. Diemžēl klimata pārmaiņas pastāv, un tās ir redzamas. Un tās pasliktinās satraucošā ātrumā. Bet es nepadodos, es vienmēr domāju: "Nākamgad es to kompensēšu!".