DeliciousbyEvelyn SRL ir dibināta kopš 2014. gada, kad piedzima mana meitiņa Evelīna. Ideja, ar kuru mēs sākām, bija par nelielu ģimenes uzņēmumu ēdienu gatavošanas un pasniegšanas jomā.

Gadi ir pagājuši, un dzīves izaicinājumu ir bijis daudz, taču mans sapnis par godīgas virtuves izveidi, kurā ēdiens gan labi garšo, gan arī sniedz veselīgu pienesumu mūsu organismiem, nav aizmirsts.

Tāpēc 2023. gadā mēs izlietojām visus savus pieejamos uzkrājumus un sākām veidot nelielu bistro, kurā varējām pielietot tik daudzu gadu laikā izstrādāto konceptu, un tā radās Why Worry godīga ēdiena vieta - neliels bistro, kurā ēdieni tiek gatavoti, izmantojot augstākās kvalitātes sastāvdaļas, bez piedevām, bez mākslīgiem konservantiem, bez kaitīgi apstrādātas gaļas un dārzeņiem. Mūsu mērķis ir gatavot veselīgi, no vietējo ražotāju produktiem, mainot receptes atbilstoši sezonai, lai mūsu ēdieni būtu svaigi, veselīgi un vienlaikus patiešām garšīgi.

Mums mājās gatavots ēdiens nav tikai sauklis - tā ir apņemšanās. Mēs gatavojam visu gluži kā mājās: sākot ar svaigiem frī kartupeļiem (nekad saldētiem) un kartupeļu biezeni, kas gatavoti no tiem pašiem īstajiem kartupeļiem, un beidzot ar svaigi gatavotām mērcēm no dabīgām sastāvdaļām, kā arī rūpīgi atlasītiem cepešiem izsmalcinātai kulinārijas baudīšanai. Mūsu virtuvē jūs neatradīsiet garšas pastiprinātājus, nātrija monoglutamātu vai citas kaitīgas piedevas. Mēs ticam vienkāršu un autentisku, harmoniski apvienotu sastāvdaļu spēkam, un līdzās daudziem citiem ēdieniem, ko regulāri gatavosim, mūsu ēdienkartē netrūks arī citu ēdienu:

● gardēžu sviestmaizes, kas pagatavotas, iedvesmojoties no slavenām starptautiski atzītām receptēm un izmantojot amatniecisku panuozzo.

● maigi un sulīgi steiki, kas pagatavoti gan cepeškrāsnī, gan uz grila.

● pašgatavotas mērces (pieejamas arī pārdošanā).

● Brokastis visas dienas garumā - jo brokastīm nevajadzētu būt ierobežotām laikā, un mēs esam absolūti Benedikta olu fani.

● produkti no lauku saimniecības līdz galdam - mēs strādājam tieši ar vietējiem lauksaimniekiem un ražotājiem, un, neraugoties uz mūsdienu loģistikas izaicinājumiem, esam apņēmušies jūsu galdam piedāvāt tikai svaigas un autentiskas sastāvdaļas.

● amatnieciski gatavoti saldumi

● īpašā kafija

Kā mēs šeit nonācām:

Kopš zīmola dibināšanas 2023. gada septembrī esam ieguldījuši visu, kas mums ir, lai īstenotu šo vīziju. Esam piedzīvojuši sarežģītu ceļojumu: no ideāla nosaukuma atrašanas un logotipa izveides līdz telpu iekārtošanai un komandas izveidei.

Tomēr, tā kā mums ir depeša mainīt savas domas, mūsu sabiedrotais un partneris, ar kuru mēs uzsākām šo ceļojumu, nolēma vairs nepiedalīties šajā projektā, tāpēc mums nācās meklēt finansiālus risinājumus, lai kompensētu viņa izstāšanos, un tas ir iemesls, kādēļ mēs prezentējam mūsu projektu šajā platformā un atklājam jums savu stāstu.

Pēc pusotra gada un ieguldījumiem aptuveni 28 000 eiro apmērā (un daudzām neparedzētām lietām) mums palika aptuveni 2 nedēļas darba un 8500 eiro, lai īstenotu bistro atvēršanu, kā bijām plānojuši. Tāpēc, lai Why Worry kļūtu par kulinārijas galamērķi, ko nedrīkst palaist garām, mums ir nepieciešams jūsu atbalsts! Summa, uz kuru mēs vēršamies, ir būtiska mūsu budžeta daļa, kas tiks ieguldīta īres, komunālo pakalpojumu, preču krājumu un algu apmaksai, turklāt 90 % no telpas būs gatavi un gatavi apmeklētājiem.

Ko jūs saņemsiet?

Mēs būsim atklāti par izdevumiem un dalīsimies ar jums mūsu virtuves aizkulisēs, tāpēc sekojiet līdzi mūsu sociālo tīklu profiliem. Turklāt mēs plānojam īpašu pasākumu visiem mūsu atbalstītājiem, kurā jūs varēsiet nobaudīt mūsu ēdienus un izbaudīt WhyWorry atmosfēru pirms oficiālās atklāšanas.

Nav noliedzams, ka gastronomijai piemīt spēja apvienot cilvēkus un pārvērst vienkāršus mirkļus neaizmirstamās atmiņās. Mūsu ietekmes pamatā ir sirsnība, autentiska garša un vēlme sniegt dvēseli barojošu kulinārijas pieredzi. Katra ēdienreize uzņēmumā WhyWorry būs ne tikai maltīte, bet arī mazi dzīves svētki.