SIA „DeliciousbyEvelyn“ tika dibināta jau 2014. gadā, kad piedzima mana meitiņa Evelīna. Sākotnējā ideja bija izveidot nelielu ģimenes uzņēmumu, kas nodarbotos ar ēdienu gatavošanu un pasniegšanu. 

Gadi pagāja, un dzīves izaicinājumi bija daudzi, taču mans sapnis izveidot godīgu virtuvi, kurā ēdienam ir ne tikai garša, bet arī veselīga ietekme uz mūsu organismu, netika aizmirsts. 

Tāpēc 2023. gadā mēs izmantojām visus pieejamos uzkrājumus un sākām iekārtot nelielu bistro, kurā īstenot koncepciju, ko tik daudzus gadus bijām pilnveidojuši, un tā radās Why Worry honest food venue – neliels bistro, kur ēdienus gatavo no visaugstākās kvalitātes sastāvdaļām, bez piedevām, bez mākslīgiem konservantiem, bez kaitīgi apstrādātas gaļas vai dārzeņiem. Mēs vēlamies gatavot veselīgi, izmantojot vietējo ražotāju produktus, mainot receptes atbilstoši sezonai, lai mūsu ēdieni būtu svaigi, veselīgi un vienlaikus patiesi garšīgi. 

Pie mums „mājas ēdiens” nav tikai sauklis – tā ir apņemšanās. Mēs visu gatavojam kā mājās: sākot no svaigiem ceptiem kartupeļiem (nekad neizmantojam saldētus) un kartupeļu biezeņa, kas pagatavots no tiem pašiem īstajiem kartupeļiem, līdz svaigi pagatavotām mērcēm ar dabīgām sastāvdaļām un rūpīgi atlasītiem gaļas ēdieniem, lai nodrošinātu nevainojamu kulinārijas pieredzi. Mūsu virtuvē Jūs neatradīsiet garšas pastiprinātājus, nātrija mononatrija glutamātu vai citus kaitīgus piedevas. Mēs ticam vienkāršu un autentisku sastāvdaļu spēkam, kas harmoniski apvienotas, un līdzās daudziem citiem ēdieniem, kurus mēs regulāri gatavosim, mūsu ēdienkartē noteikti būs:

● Gourmet sviestmaizes, kas iedvesmojušās no slavenām starptautiskām receptēm un pagatavotas no mākslinieciski izgatavotas panuozzo maizes.

● Maiga un sulīga gaļa, kas pagatavota gan krāsnī, gan uz grila

● Mājas gatavotas mērces (pieejamas arī pārdošanā)

● Brokastis visu dienu – jo brokastīm nevajadzētu būt laika ierobežojumam, un mēs esam absolūti Benedikta olu fani

● „Farm to table” produkti – mēs sadarbojamies tieši ar vietējiem lauksaimniekiem un ražotājiem, un, neskatoties uz pašreizējām loģistikas grūtībām, apņemamies uz jūsu galda likt tikai svaigas un autentiskas sastāvdaļas

● Mājas saldumi

● Speciāla kafija

Kā mēs nonācām līdz šim:

Kopš zīmola dibināšanas 2023. gada septembrī mēs esam ieguldījuši visu, kas mums bija, šajā vīzijā. Mēs esam piedzīvojuši ceļojumu, kas bija pilns ar izaicinājumiem: sākot no perfekta nosaukuma atrašanas un logotipa izveides līdz telpu iekārtošanai un komandas veidošanai. 

Taču, tā kā mums ir tiesības mainīt savu viedokli, mūsu asociētais un partneris, ar kuru kopā uzsākām šo ceļu, nolēma vairs nepiedalīties šajā projektā, tāpēc mums nācās meklēt finansiālus risinājumus, lai kompensētu viņa aiziešanu, un tas ir iemesls, kāpēc mūsu projekts ir šajā platformā un kāpēc es jums stāstu savu stāstu.

Pēc pusotra gada un aptuveni 28 000 eiro ieguldījuma (un daudzām neparedzētām izmaksām) mums ir palikušas aptuveni 2 nedēļas darba un 8500 eiro, lai atklātu bistro, kā bijām iecerējuši. Tātad, lai pārvērstu Why Worry par neaizmirstamu kulinārijas galamērķi, mums ir nepieciešams jūsu atbalsts! Mērķa summa veido būtisku daļu no mūsu budžeta, kas tiks ieguldīta nomas maksājumos, komunālajos pakalpojumos, preču krājumā un algās, jo telpas ir 90 % gatavas un sagatavotas viesu uzņemšanai.

Ko jūs iegūsiet?

Mēs būsim atklāti par izdevumiem un dalīsimies ar jums ar mūsu virtuves „aizkulišu” notikumiem, tāpēc sekojiet līdzi mūsu sociālo tīklu profiliem. Turklāt mēs plānojam īpašu pasākumu visiem, kas mūs atbalsta, kurā jūs varēsiet baudīt mūsu ēdienus un izjust WhyWorry atmosfēru pirms oficiālās atklāšanas.

Nav apstrīdams fakts, ka gastronomijai piemīt spēks apvienot cilvēkus un pārvērst vienkāršus mirkļus neaizmirstamās atmiņās. Mūsu ietekme balstās uz sirsnību, autentisku garšu un vēlmi piedāvāt kulināru pieredzi, kas baro jūsu dvēseli. Katra maltīte WhyWorry būs ne tikai ēdiens, bet arī neliels dzīves svētki.