Beh, per farla breve, ho avviato e aperto un piccolo bar/bistrot con tre soci d'affari a marzo, tutto è andato bene all'inizio (mentre preparavo tutto per l'apertura, il che mi ha portato via 6 settimane) e nelle prime 2 settimane dopo l'apertura del locale entrambi si sono tirati indietro lasciandomi con un debito d'investimento e costi operativi che sono troppo alti per me da gestire in questo momento, dato che l'attività è ancora nuova e le entrate non sono abbastanza alte per finanziare tutto.

Chiudere il locale non è proprio un'opzione, perché perderei il denaro investito e tutto il tempo e gli sforzi che in quel caso sono stati vani.

Per mantenere l'attività ho bisogno di una certa iniezione finanziaria per coprire gli investimenti precedenti e i costi operativi (affitto, stipendi, fatture aperte, ecc.) e per avere una rete di sicurezza mentre sperimento ricette e menu che combinino l'esperienza gastronomica interna e la consegna di Wolt per trovare la combinazione perfetta per entrambi.