Ég heiti Tommaso, ég er 28 ára drengur og fyrir tveimur árum stofnaði ég lítið landbúnaðarfyrirtæki, Azienda Agricola Le Querce, sem framleiddi hágæða extra virgin ólífuolíu úr um 1500 ólífutrjám.

Vegna áframhaldandi loftslagsbreytinga hafa mið- og suðurhluta Ítalíu orðið fyrir barðinu á áður óþekktum þurrkum á þessu ári.

Að skilgreina ástandið sem róttækt er hrós: í heildina frá janúar 2024 til dagsins í dag í Abruzzo, heimabæ mínum, hefur úrkomuhalli verið -87,7% og ástandið í Puglia, heimili ólífu, er eins (svo ekki sé minnst á það) Sikiley).

Ítalía skiptist bókstaflega í tvennt, þar sem norðurhlutann er þjakaður af samfelldum stormum og, á hinum Ítalíu, ekki aðeins ekki einu sinni regndropa, heldur einnig suðuhitastig í 3 heila sumarmánuði, sem þurrkaði jarðveginn upp í 1, 5 metra djúpt.

Rætur aldagamla ólífutrjáa ná varla þessu dýpi, en jafnvel þær þola ekki svo langan tíma án vatns. Ólífutrén, sem geta ekki haldið ávöxtum sínum, fórna þeim, taka aftur vatnið í þeim til að reyna að standast aftur og aftur, þar til næsta rigning kemur, sem er seint að koma.

Með ólífunum sem eftir eru, sem eru mjög þurrar, hækka gæðin annars vegar, með meiri styrk af pólýfenólum, en fyrir framleiðandann er það mikið vandamál þar sem lítil olía kemur út þar sem kvoða hefur ekki þykknað almennilega.

Með samdrætti í framleiðslu sem nú þegar stendur í um 40/50%, sem gæti jafnvel orðið 60% ef ekki heldur áfram að rigna, er ástandið ósjálfbært. Og fyrir næsta ár (2025/2026) er þegar búist við frekari verðhækkunum: ólífutréð ber ávöxt á greininni sem fæddist vorið áður, en þessi grein, ef það er lítil rigning, annað hvort vex ekki, eða vex og stendur eftir stutt, magn lækkandi söfnun næsta árs.

Með þessum heitu öfgum á hverju ári:

- framleiðandinn vinnur meira að því að ráða bót á vatnsálagi á einhvern hátt, jafnvel þótt það sé í lágmarki;

- Neytandinn borgar meira á hverju ári vegna þess að það er takmarkað magn af vöru;

- Bóndinn græðir á endanum alltaf eitthvað minna en árið áður.

Til að vinna bug á þessu öllu ætla ég að grafa brunn sem mun gefa nægt vatn á komandi árum, í von um að finna grunnvatn sem safnaðist fyrir tugum/hundruðum árum síðan. Til að gera þetta vel og búa til áveitukerfi til að koma vatni í ólífutrén vitnuðu þeir í mig um 30.000 evrur. Það væri mér sannarlega heiður ef þú, með þinni aðstoð, gætir gert mér kleift að halda rekstri mínum áfram, því annars væri án vatns ósjálfbært að halda áfram og ég þyrfti að skipta um vinnu. Af þessum sökum langar mig að reyna að biðja um aðstoð fyrir 2/3 hluta verkefnisins.

Þannig vonast ég til að tryggja á næstu árum afkomu ólífutrjánna annars vegar og hins vegar auka jómfrúarolíu sem hækkar ekki lengur í verði.

Lítil lokaathugasemd: á minn eigin litla hátt, eftir árlega lífsferil ólífu (en ekki aðeins) og vera í beinni snertingu við jarðveginn á hverjum degi, mér er frjálst að segja að á hverju ári verður erfiðara að berjast gegn brjálæðingi. loftslag. Margir ráðlögðu mér að skipta um vinnu vegna þess að berjast gegn andrúmsloftinu í dag er eins og að spila skafmið á hverju ári og þú tapar alltaf. Því miður eru loftslagsbreytingar til og það sýnir sig. Og það er að versna á áhyggjuefni. En ég gefst ekki upp, ég hugsa alltaf 'ég geri það aftur á næsta ári!'