Halló allir! Ég er Kata og stofnaði þessa fjáröflun vegna þess að ég vil að stór áætlun mín verði að veruleika, ég vil verða ostagerðarmaður.

Árið 2022 keypti ég litla kvenkyns geit þannig að árið eftir, þegar hún eignaðist geitunga, gæti ég fengið heimagerða geitamjólk. Árið 2023 keypti ég aðra geit og fékk geitamjólk frá nágrönnum og lærði líka ostagerð. Í fyrstu bjó ég bara til fyrir fjölskylduna, síðar ættingja og vini, á meðan ég byrjaði líka að gera tilraunir og prufaði nokkrar tegundir.

Einu sinni heyrði ég einhvern segja í myndbandi að það megi ekki stunda búfjárhald og ostagerð á sama tíma, því það er mikið. Ég held að þú getir það og mér finnst líka mjög gaman að vita hvernig mjólkin sem ég er að vinna með er. Dýrin mín beita frjálslega þannig að þau éta mikið af jurtum sem fara í mjólkina. Þeir eru úti á daginn og á nóttunni þegar þeir vilja ekki fara inn í hlöðu sína. Þeir eru ánægðir á þennan hátt og ég get notað mjólk sem inniheldur náttúruleg innihaldsefni til að framleiða náttúrulegar, hreinar vörur fyrir okkur sjálf, og ég vil líka gera hana fyrir söluporpus, sem þó þarf að búa til sérstakt herbergi fyrir.

Það sem ég er að hækka fyrir:

-100 lítra ostapottur

-100 lítra mjólkurkælir

-mjólkurvél

-plús húsgögn: borð, 1-2 skápar

-aukahlutir til ostagerðar: mót, ílát

-málverk

-flísalögn

-Mig langar líka að fá tvær geitur í viðbót

Þakka þér fyrir að lesa og fyrir stuðninginn.