Upprunalegur ungverska texti þýddur á íslenskur
Upprunalegur ungverska texti þýddur á íslenskur
Uppfærslur1
-
Það eru liðnar þrjár vikur síðan eldurinn kom upp - takk fyrir hjálpina ❤️
Fyrir þremur vikum, eftir storminn 22. júní, eyðilagði eyðileggjandi eldur eplasafiverksmiðju Magyar Czider Kft. Á einum degi glataðist meira en áratugar vinna, fullkomnustu búnaður, birgðir og eplasafi sem hafði verið að þroskast í marga mánuði.
Þegar við hófum þessa fjáröflun var markmið okkar að hjálpa Kötu og Orsi að komast í gegnum þennan afar erfiða tíma og gefa þeim tækifæri til að byrja upp á nýtt. Við erum afar þakklát öllum sem hafa stutt þau undanfarnar vikur með framlögum, deilingum eða stuðningsskilaboðum.
Margt hefur gerst síðustu þrjár vikur. Því miður, samkvæmt tjónamati, hafa tankarnir og allur eplasafiframleiðslubúnaður skemmst svo mikið að ekki er hægt að bjarga þeim, þannig að veruleg fjárfesting þarf til að hefja framleiðslu á ný. Bein tjón á búnaðinum nemur um hundrað milljónum forinta og eldurinn hefur ekki aðeins eyðilagt núverandi birgðir heldur einnig hálfunnið eplasafi sem hefur verið að þroskast í marga mánuði.
Núverandi fjáröflunarátak hefur safnað 2.075 evrum hingað til , sem er 6% af 30.000 evra markmiðinu . Sérhver framlag er gríðarleg hjálp og færir þá nær því að hefja aftur framleiðslu á eplavíni úr 100% ungverskum eplum.
Á sama tíma er teymið hjá Czider stöðugt að leita að tækifærum til að endurræsa. Nokkrir mögulegir staðir hafa verið skoðaðir fyrir nýja verksmiðju, en enginn þeirra hentar til tafarlausrar framleiðslu.
Annar möguleiki er að halda tímabundið áfram framleiðslu á eplavíni í annarri verksmiðju með samningsframleiðslu. Viðræður eru nú í gangi um þann möguleika.
Einnig hefur verið lögð fram umsókn um óviðráðanlegar aðstæður, sem krefst gagna frá brunamálasérfræðingi. Þetta getur tekið allt að 60 daga að klára, svo við þurfum enn að bíða eftir niðurstöðunni.
Á meðan er uppskeran í ár að nálgast, sem hefst í ágúst. Það væri mjög mikilvægt fyrir þá að fá tækifæri til að halda áfram verkinu og að sagan af ungverska Czider endi ekki hér.
Við þökkum öllum sem hafa hjálpað til hingað til og biðjum ykkur, ef þið getið, að styðja þá með framlögum eða með því að deila þessari söfnun.
Öll hjálp skiptir máli. 🍎❤️
Þau gefast ekki upp - hjálpum þeim að byrja upp á nýtt!
Eldur tók allt, en eplasafiframleiðendurnir í Gelse gefast ekki upp
Bættu við uppfærslum og haltu stuðningsmönnum upplýstum um framvindu herferðarinnar.
Þetta mun auka trúverðugleika fjáröflunar þinnar og þátttöku gjafa.
Lýsingu
Mánudaginn 22. júní 2026 brann Czider- verksmiðjan í Gelse til grunna - handverksmiðjan þar sem Orsi og Kata hafa unnið síðan 2012 að því að koma á borð allra eplasafi úr 100% ungverskum eplum og án aukaefna.
Sem betur fer slasaðist enginn. Hins vegar eyðilögðust byggingin, nýkeypt og uppsett verðmæt búnaður og allur birgðastaðurinn. Framleiðsla stöðvaðist frá einni stund til annarrar og ekki er vitað hvenær hægt verður að hefja hana aftur.
Orsi er hagfræðingur, Kata er sálfræðingur. Þau settu smám saman áralanga starfsferil sinn í bakgrunninn og hófu að láta drauminn rætast. Sagan hófst í Vértesboglár árið 2012, í lítilli verksmiðju sem hafði verið breytt úr fjölskylduhúsi, þar sem mörg okkar voru hluti af fyrstu árunum sem vinir, fjölskyldumeðlimir og aðstoðarmenn. Við tappuðum á flöskur, merktum og pökkuðum í höndunum, og í lok dagsins fögnuðum við oft vinnunni með köldu eplasafi.
Árið 2019 hélt sagan áfram nálægt eplagarði í Gelsén. Verksmiðjan var kláruð árið 2020 eftir mikla fjárfestingu, að hluta til úr útboðsfé og að hluta til úr lánum. Þetta var staðurinn þar sem Czider loksins gat verið framleiddur við þær aðstæður sem Orsi og Kata höfðu alltaf viljað: úr hágæða Zala-eplum, með náttúrulegri gerjun, án gerviefna. Nýja verksmiðjan gaf Czider tækifæri til að ná til fleiri og fleiri og ungversk eplavínsmenning fór hægt og rólega að byggjast upp. Þessi verksmiðja er nú orðin eldsvoði.
Stærsta tapið er í sérhæfðri framleiðslutækni. Vegna skorts á tryggingavernd er ekki hægt að skipta um búnaðinn sjálf, þannig að nú er þörf á utanaðkomandi aðstoð til að eiga jafnvel möguleika á að byrja upp á nýtt.
Safnaður styrkur verður notaður til eftirfarandi:
- fyrir niðurrif og endurreisnarframkvæmdir eftir bruna,
- að skipta út mikilvægustu framleiðslutækjum, að endurskipuleggja verksmiðjuna
- og til að tryggja að Orsi og Kata geti haldið sér á floti þar til framleiðsla hefst á ný.
Sérhver stuðningur færir okkur nær því að gera „Drekkið epli! Hreint.“ ekki bara að minningu, heldur að veruleika í flösku.
Þakka þér fyrir framlag þitt til endurbyggingarinnar.
Takk fyrir að deila safninu.
Og við þökkum ykkur fyrir allt traustið, kærleikann og stuðninginn sem Orsi og Kata, sem og Czider, hafa notið á undanförnum árum.
Fyrir hönd Orsi og Kötu: takk fyrir.
Kitartást és mielőbbi egyenesbe kerülést, hogy ihassunk minél több Czidert!