DeliciousbyEvelyn SRL var stofnað árið 2014, árið sem litla stelpan mín Evelyn fæddist. Hugmyndin sem ég byrjaði með var lítil fjölskyldufyrirtæki á sviði matargerðar og framreiðslu.

Árin hafa liðið og áskoranir lífsins hafa verið margar, en draumur minn um að búa til heiðarlegt eldhús, þar sem matur myndi bæði bragðast vel og veita líkama okkar hollt, gleymdist ekki.

Þannig að árið 2023 nýttum við allan þann sparnað sem til var og byrjuðum að setja upp lítið bístró, þar sem við gátum beitt hugmyndinni sem við höfðum fullkomnað í svo mörg ár, og þannig varð til Why Worry honest food venue - lítið bístró þar sem réttirnir eru búnir til með hágæða hráefni, án aukaefna, án gervi rotvarnarefna, án skaðlegs meðhöndlaðs kjöts eða grænmetis. Við viljum elda hollt, með vörum frá staðbundnum framleiðendum, breyta uppskriftum eftir árstíðum, þannig að réttir okkar verði ferskir, hollir og á sama tíma sannarlega bragðgóðir.

Fyrir okkur er "heimabakaður matur" ekki bara slagorð - það er skuldbinding. Við undirbúum allt eins og heima: allt frá ferskum kartöflum (aldrei frosnar) og kartöflumús úr alvöru kartöflum, til nýlagaðar sósur með náttúrulegu hráefni, til vandlega völdum steikum fyrir fullkomna matreiðsluupplifun. Í eldhúsinu okkar finnur þú ekki bragðbætandi efni, monosodium glútamat eða önnur skaðleg aukefni. Við trúum á kraft einfalts og ekta hráefnis í samfelldri samsetningu, og auk margra annarra rétta sem við munum útbúa reglulega, mun matseðillinn okkar ekki vanta:

● Sælkerasamlokur innblásnar af frægum alþjóðlegum uppskriftum, búnar til með handverksbundnu panuozzo.

● Mjúk og safarík steik undirbúin bæði í ofni og á grilli

● Heimagerðar sósur (einnig til sölu)

● Morgunmatur allan daginn - vegna þess að morgunmatur ætti ekki að hafa tímamörk og við erum algjörir aðdáendur eggs Benedikts

● „Farm to table“ vörur - við erum í beinu samstarfi við staðbundna bændur og framleiðendur og þrátt fyrir núverandi skipulagsfræðilegar áskoranir erum við staðráðin í að koma eingöngu með ferskt og ekta hráefni á borðið þitt

● Handverkssælgæti

● Sérkaffi

Hvernig ég komst hingað:

Frá því að vörumerkið var stofnað í september 2023 höfum við fjárfest allt sem við áttum í þessari framtíðarsýn. Við fórum í gegnum ferðalag fullt af áskorunum: allt frá því að finna hið fullkomna nafn og búa til lógóið, til að setja upp rýmið og mynda hópinn.

Hins vegar, þar sem við höfum tækifæri til að skipta um skoðun, ákvað félagi okkar og félagi sem við fórum í þessa ferð með að hætta að taka þátt í þessu verkefni, þannig að við urðum að finna fjárhagslegar lausnir til að bæta upp afturköllun hans, sem er ástæðan fyrir tilvist verkefnisins okkar á þessum vettvangi og afhjúpun sögu minnar fyrir þér.

Eftir eitt og hálft ár og fjárfestingu upp á um það bil 28.000 evrur (og margt ófyrirséð) áttum við enn um það bil 2 vikna vinnu og 8.500 evrur eftir til að ljúka vígslu bístrósins eins og við höfðum áætlað. Svo, til að umbreyta Why Worry í ómissandi matreiðsluáfangastað, þurfum við þinn stuðning! Upphæðin sem við miðum við er mikilvægur hluti af fjárhagsáætlun okkar, sem verður fjárfest í að greiða leigu, veitur, birgðahald og laun, staðsetningin er 90% tilbúin og undirbúin fyrir gesti.

Hvað færðu?

Við munum vera gagnsæ um útgjöld okkar og deila með þér „á bak við tjöldin“ í eldhúsinu okkar, svo vertu í sambandi við prófíla okkar á samfélagsmiðlum. Að auki erum við að skipuleggja sérstakan viðburð fyrir alla stuðningsmenn okkar, þar sem þú munt geta notið réttanna okkar og upplifað WhyWorry-stemninguna fyrir opinbera kynningu.

Það er óumdeilt að matargerðarlist hefur vald til að leiða fólk saman og breyta einföldum augnablikum í ógleymanlegar minningar. Áhrifin sem við munum hafa byggist á einlægni, ekta smekk og löngun til að bjóða upp á matreiðsluupplifun sem nærir sál þína. Sérhver máltíð á WhyWorry verður ekki bara máltíð, heldur lítil hátíð lífsins.