🌾 Igazi szlovák hegyi kunyhó mini-állatkerttel: Elindulunk a telkek és gazdák felkutatásával!

A szlovák és a cseh konyha nem csak az ételről szól – hanem a gyökereinkről, a családról és a hagyományokról is. A szlovák gasztronómiai szektor azonban a világjárvány óta rendkívül nehéz időszakot él át. A piacot elárasztották az olcsó, külföldről származó félkész termékek, a hagyományos vállalkozások csődbe mennek, és a becsületes kézművesség eltűnik.

Úgy döntöttünk, hogy változtatunk ezen, és visszahozzuk az asztalra az igazi minőséget. Egy modern, mégis hagyományos, autentikus hegyi éttermet szeretnénk létrehozni, amely dicsőíti kultúránkat, és egyben a helyi gazdaság erős motorja is lesz.

🥩 Víziónk: 100 %-ban szlovák alapanyagok és mini-állatkert

Filozófiánk kompromisszummentes: kizárólag helyi alapanyagok. Jövőbeli salašunkban nem találnak a világ másik végéről származó zöldségeket, sem nagyüzemi tenyésztésből származó, névtelen húst. Minden étellel támogatjuk a helyi forgalmazókat és gazdákat. A komplexum része lesz egy hagyományos mini-állatkert is, ahol hazai állatok (juhok, kecskék) élnek, és amely egész napos élményt nyújt a gyermekes családok számára.

🚗 Első fázis: El kell indulnunk (Cél: 7 500 €)

Egy ilyen projekt felépítése a semmiből hatalmas erőfeszítést és precíz előkészítést igényel. Nem vehetjük meg az első telket, amit az interneten látunk, és nem vásárolhatunk alapanyagokat nagykereskedőktől. Közvetlenül a terepre kell mennünk.

Hogy ezt az álmot valóra válthassuk, elindítjuk adománygyűjtésünk első szakaszát, amelynek elérhető célja 7 500 €. Ezeket az eszközöket a mobilitásba és a jogi ellenőrzésbe fektetjük:

• 80% (kb. 6 000 €) – Egy régebbi haszongépjármű/terepjáró vásárlása: A jármű kulcsfontosságú számunkra. Ezzel személyesen fogjuk bejárni a szlovák régiókat, rejtett és ideális természeti területeket keresni, valamint személyesen felkeresni azokat a kisgazdákat, akikkel együttműködést fogunk kialakítani. Később ez az autó a minőségi alapanyagok közvetlen szállítására szolgál majd a hegyi kunyhónkba.
• 20 % (kb. 15 000 €) – A telkek jogi és építészeti szakértői vizsgálata: Minden kiválasztott telket vásárlás előtt építészekkel és jogászokkal kell ellenőriztetnünk (a közműhálózatok elérhetősége, a vendéglátóipari engedélyek és a mini-állatkert kifutóinak jóváhagyása).

🤝 Legyen része a történetnek az első naptól kezdve

Ezt a projektet a teljes átláthatóság elvén alapítjuk. A gyűjtésből származó minden egyes euró szó szerint „feltölti a tartályunkat”, és közelebb visz minket a célhoz. Ha közösen sikerül megtennünk ezt az első lépést, akkor máris rendelkezésünkre áll egy biztosan megvásárolt autó, egy kiválasztott telek és egy hálózat megbízható szlovák beszállítókból.

Támogassátok ennek a kivételes helynek az indulását. Köszönjük minden hozzájárulást és a víziónk megosztását!