A DeliciousbyEvelyn SRL-t még 2014-ben alapítottam, abban az évben, amikor a kislányom, Evelyn megszületett. Az alapötlet egy kis családi vállalkozás volt, amely ételek elkészítésével és felszolgálásával foglalkozik. 

Az évek teltek, és az élet számos kihívást tartogatott számunkra, de az álmom, hogy egy őszinte konyhát hozzak létre, ahol az ételek ízletesek és egészségesek is egyben, nem merült feledésbe. 

Így 2023-ban felhasználtuk minden rendelkezésre álló megtakarításunkat, és elkezdtük berendezni egy kis bisztrót, ahol megvalósíthatjuk azt a koncepciót, amelyet oly sok éven át tökéletesítettünk, és így született meg a Why Worry honest food venue – egy kis bisztró, ahol az ételeket a legjobb minőségű alapanyagokból készítjük, adalékanyagok, mesterséges tartósítószerek, valamint károsan kezelt húsok és zöldségek nélkül. Egészségesen szeretnénk főzni, helyi termelőktől származó alapanyagokból, a recepteket az évszaknak megfelelően változtatva, hogy ételeink frissek, egészségesek és ugyanakkor igazán ízletesek legyenek. 

Nálunk a „homemade food” nem csak egy szlogen – hanem egy elkötelezettség. Mindent úgy készítünk, mint otthon: a friss (soha nem fagyasztott) sült krumplitól és az ugyanabból a valódi krumpliból készült pürétől kezdve a frissen elkészített, természetes alapanyagokból készült szószokig, valamint a gondosan kiválasztott húsokig, hogy tökéletes kulináris élményt nyújtsunk. Konyhánkban nem talál ízfokozókat, nátrium-monoglutamátot vagy más káros adalékanyagokat. Hiszünk az egyszerű és hiteles alapanyagok erejében, amelyek harmonikusan kombinálódnak, és a sok más étel mellett, amelyet rendszeresen készítünk, menünkből nem hiányozhatnak:

● Híres nemzetközi receptek ihlette ínyenc szendvicsek, kézműves panuozzo kenyérből.

● Puha és szaftos sült hús, amelyet sütőben és grillen egyaránt elkészítünk

● Házi készítésű szószok (eladóak is)

● Reggeli egész nap – mert a reggelinek nem szabadna időkorlátja lennie, és mi abszolút rajongói vagyunk a Benedict tojásnak

● „Farm to table” termékek – közvetlenül együttműködünk a helyi gazdákkal és termelőkkel, és a jelenlegi logisztikai kihívások ellenére is elkötelezettek vagyunk amellett, hogy csak friss és hiteles alapanyagokat tálaljunk az asztalukra

● Kézműves édességek

● Különleges kávé

Hogyan jutottunk el idáig:

A márka 2023 szeptemberi alapítása óta mindenünket ebbe a vízióba fektettük. Kihívásokkal teli utat jártunk be: a tökéletes név megtalálásától és a logó elkészítésétől kezdve a helyiség berendezéséig és a csapat összeállításáig. 

Mivel azonban jogunk van meggondolni magunkat, a társunk és partnerünk, akivel együtt indultunk el ezen az úton, úgy döntött, hogy nem vesz részt tovább a projektben, így pénzügyi megoldásokat kellett találnunk, amelyek kompenzálják a kivonulását. Ez az oka annak, hogy projektünk megjelenik ezen a platformon, és hogy elmesélem nektek a történetemet.

Másfél év és körülbelül 28 000 eurós befektetés (és sok váratlan kiadás) után még körülbelül 2 hét munka és 8500 euró hiányzik ahhoz, hogy a bisztrót úgy nyissuk meg, ahogyan elterveztük. Tehát ahhoz, hogy a Why Worry-t egy kihagyhatatlan gasztronómiai célponttá tegyük, szükségünk van a támogatásotokra! A célzott összeg a költségvetésünk lényeges részét képezi, amelyet a bérleti díjak, a közüzemi költségek, az árukészlet és a bérek fedezésére fordítunk, mivel a helyszín 90%-ban készen áll és várja a vendégeket.

Mit kaptok cserébe?

Átláthatóak leszünk a kiadásokkal kapcsolatban, és megosztjuk veletek a konyhánk kulisszái mögötti történéseket, úgyhogy kövessétek a közösségi média profiljainkat. Ezen felül egy különleges eseményt tervezünk mindazok számára, akik támogatnak minket, ahol megkóstolhatjátok ételeinket és megtapasztalhatjátok a WhyWorry hangulatát a hivatalos megnyitás előtt.

Vitathatatlan, hogy a gasztronómiának megvan az a ereje, hogy összehozza az embereket, és az egyszerű pillanatokat felejthetetlen emlékekké varázsolja. A hatás, amit gyakorlunk, az őszinteségen, az autentikus ízeken és azon a vágyon alapul, hogy olyan kulináris élményt nyújtsunk, amely táplálja a lelket. Minden étkezés a WhyWorry-ban nem csupán táplálkozás lesz, hanem az élet egy kis ünnepe.