A nevem Gianluigi Lezzi, és több mint húsz éves tapasztalattal rendelkező vállalkozó vagyok a vendéglátóiparban, egy olyan szakember, aki életét a bárpult világának szentelte. A pult mögött, a shakerek és a kiváló szeszes italok között nemcsak a technikámat csiszoltam, hanem szinte már-már megszállott figyelmet fordítottam a kiszolgálás apró részleteire is. Pont ebből a figyelemből született meg az az ötlet, amely megváltoztatja a szeszes italok ügyfeleknek való bemutatásának módját.

Az évek során megfigyeltem, hogy a gin- és szeszesital-piac robbanásszerű növekedése arra késztette a vendégeket, hogy a választás előtt „megismerjék” a szeszesitalt, elsősorban a szaglásuk segítségével. Azonban a szokásos gyakorlat – a palack szájának az ügyfél orrához közelítése – mindig is kevéssé elegánsnak és higiénikusnak tűnt számomra.

Ebből a gondolatból született meg az ötlet: egy illatkóstoló készlet, amelyet bárszámára és bárpultosok számára terveztek, és amely lehetővé teszi, hogy a szeszes italokat úgy mutassák be a vendégeknek, ahogyan azt a parfümériákban szokták. A készlet egy, a legtöbb palackhoz illeszkedő kapcsból, egy üveg porlasztóból és egy átöntő pipettából áll. A működése egyszerű és hatékony: a szeszes italt a pipettával átviszik a porlasztóba, és miután a klip segítségével a palackra rögzítik, lehetővé teszi a szeszes ital illatának terjesztését anélkül, hogy a palackot közvetlenül a vendég orrához kellene közelíteni.

Ez az innováció nemcsak javítja az érzékszervi élményt, hanem emeli a bárpultos és a hely imázsát is, kifinomultabbá és professzionálisabbá téve a szolgáltatást. Gianluigi Lezzi nem egyszerűen csak egy kiegészítőt alkotott: megoldást talált az iparág egy konkrét problémájára, bizonyítva, hogy az innováció a megfigyelésből és a tapasztalatból születik.

Ma célja, hogy ezt az ötletet piacra vigye, és elterjessze a készletet a legjobb koktélbárokban, hogy minden vendég olyan kóstolási élményben részesülhessen, amely méltó a kiváló szeszes italok értékéhez.