Bok, ja sam Ildiko i na misiji sam unijeti revoluciju u svijet zdrave prehrane. Zbog svoje profesionalne pozadine i osobnog zdravstvenog stanja, krenuo sam na put razvoja zdrave hrane prije mnogo godina. Moj posljednji projekt je stvoriti najzdraviju tortu ikada napravljenu, koristeći samo visokokvalitetna biljna vlakna. Ovaj kolač ne samo da ima malo kalorija, već je i bez ugljikohidrata ili sa niskim udjelom ugljikohidrata, što ga čini savršenom poslasticom za sve, uključujući one na keto dijeti, dijeti za mršavljenje ili dijabetičkoj dijeti, ili samo za održavanje zdravog tijela. Nema kontroverznih sastojaka - samo čiste komponente bez kemikalija iz pouzdanih izvora. Svu svoju ušteđevinu i novac uložio sam u ovaj projekt. Pokušao sam sve kako bih sam dovršio ovaj nevjerojatan projekt, ali nažalost, iscrpio sam sve moguće opcije. Kao samohrana majka koja živi u unajmljenom stanu, ne mogu niti podnijeti zahtjev za bankovni kredit, pa mi crowdfunding ostaje jedina opcija. Pomozite u širenju ovog fantastičnog proizvoda mnogim ljudima, nudeći im vrijedan izvor. Vaš doprinos pomoći će pretvoriti ovaj san u stvarnost i značajno utjecati na promicanje zdravijih prehrambenih navika.

O TORTI:

Ovaj kolač ne sadrži:

· Gluten,

· šećer,

· škrob,

· soja,

· uljane sjemenke i orašasti plodovi,

· mliječni proizvodi,

· drugi alergeni

Zahvaljujući visokom udjelu vlakana , dugo vas drži sitima , sprječava fluktuacije šećera u krvi i hrani mikrobiom.

Stvaranje torte koja je u potpunosti napravljena od vlakana koja izgleda i ima okus kao tradicionalna, te je prikladna za industrijsku proizvodnju, zahtijevale su godine napornog rada. S ponosom mogu reći da znam barem 2000 načina na koji to ne radi, a jedan na koji radi! To je kao da gradite višekatnicu od pijeska i vode—dok ne shvatite kako to dvoje napraviti stabilnu strukturu, ona se svaki put uruši, ali kad jednom pronađete što je drži zajedno, ništa vas ne može zaustaviti.

Prototip: Okrugla torta sa

· promjera 22 cm

· visina: 4,5 - 5 cm

· težina: 500 g

Nutritivna vrijednost na 100 g gotovog kolača (okus čokolade):

· Energetska vrijednost: 89 Kcal

· Bjelančevine: 7,9 g

· Masti: 5,3 g

· Ugljikohidrati: 1,3 g

· Vlakna: 11,4 g

Nutritivna vrijednost na 100 g gotovog kolača (aroma vanilije):

· Energetska vrijednost: 80 Kcal

· Bjelančevine: 6,8 g

· Masti: 5,1 g

· Ugljikohidrati: 0,9 g

· Vlakna: 13,5 g

Usporedba s drugim proizvodima s niskim udjelom ugljikohidrata:

Proizvodi s niskim udjelom ugljikohidrata trenutno popularni na tržištu uglavnom sadrže sljedeće sastojke:

• Gluten: pšenični protein, jak alergen koji može ozbiljno oštetiti crijevnu floru ako se konzumira u velikim količinama i redovito. Popularan jer je jednostavan za rad, ima dobru teksturu i jeftin je. Budući da ne sadrži ugljikohidrate, dobro se prodaje.
• Modificirani škrobovi: osim što se tretiraju kemikalijama tijekom procesa modifikacije kako bi se postigla bolja tekstura ili želiranje, oni su probavljivi ugljikohidrati. Brzina apsorpcije ugljikohidrata varira individualno, ali u većini slučajeva oni utječu na razinu šećera u krvi i spadaju u kategoriju lako probavljivih ugljikohidrata visokog glikemijskog indeksa. Popularni jer su prikladni za krušne proizvode, jednostavni su za rad, jeftini su i tržišni kao "modificirani".
• Bademovo brašno: Alergen s visokim sadržajem energije. Čak i odmašćena verzija sadrži masti, koje uključuju omega-6 masne kiseline. Oksidacija omega-6 masnih kiselina pod toplinom je posebno problematična, jer te masne kiseline sadrže višestruke dvostruke veze koje su nestabilne i lako oksidiraju. Oksidirane masne kiseline mogu oštetiti stanične membrane, povećati oksidativni stres i doprinijeti bolestima poput bolesti srca, raka i Alzheimerove bolesti. Iako je popularan za kolače i ukusan, visok energetski sadržaj čini ga manje idealnim za one koji žele smršaviti.
• Kemijski modificirana vlakna: Kemijski modificirana vlakna, kao što su hidroksipropilmetilceluloza (HPMC), natrijeva karboksimetilceluloza i karboksimetilceluloza (celulozna guma), izrađena su od kemikalija koje mogu ostati u konačnom proizvodu. Te kemikalije, poput metil klorida i propilen oksida, mogu potencijalno naštetiti zdravlju uzrokujući oksidativni stres i upalu u tijelu. Često se koriste u prehrambenoj industriji za poboljšanje teksture, njihov učinak je postojan zbog kemijske modifikacije.
• Ostala brašna s niskim udjelom ugljikohidrata: mogu uključivati brašno od soje, kikirikija, orašastih plodova ili brašno od lupine. Također imaju izvrsna svojstva oblikovanja teksture i značajni su alergeni koji u nekim slučajevima mogu uzrokovati teške, po život opasne anafilaktičke reakcije. Oni su lako dostupni i poznati materijali.

Nasuprot tome, mješavina vlakana od koje je napravljen naš kolač sadrži samo organska, u vodi topiva i netopiva vlakna. Ta se vlakna ekstrahiraju pomoću pare, vrućeg zraka ili tehnologije mljevenja/prosijavanja bez kemijske intervencije. Ostali dodani sastojci su jaja, voda, soda bikarbona i askorbinska kiselina (vitamin C), eritritol ili aluloza sa stevijom i ekstrakti monaškog voća kao zaslađivač bez kalorija. Za aromu koristimo Bourbon vaniliju u prahu i kakao vlakna.

Što mi trebamo i što dobivate

Kako bih oživio ovu revolucionarnu tortu, potrebna mi je vaša podrška. Namjeravam prikupiti 50 000 € za pokrivanje troškova probne proizvodnje i analize hrane za određivanje roka trajanja. To uključuje testiranje dviju metoda konzerviranja kako bismo osigurali da naši kolači ostanu svježi bez ikakvih kemikalija ili dodanih štetnih sastojaka. Dulji rok trajanja proizvodi stabilniju prisutnost na tržištu i rezultira proizvodom koji je dostupan šire, u više zemalja. Već sam iz vlastitog džepa uspio financirati analitičko ispitivanje hrane mješavina vlakana koje služe kao baza za tortu, no za provođenje daljnjih ispitivanja TREBA MI VAŠA POMOĆ.

Pogodnosti za podupiratelje:

Ekskluzivni rani pristup: Budite prvi koji će kušati najzdraviji kolač ikad! Svaka donacija je vrijedna. Bez obzira na to koliko doprinosite, bit ćete prvi koji će saznati kada proizvod postane dostupan.

Personalizirana zahvala: Za donacije veće od 100 €, primit ćete poseban paket zahvale, uključujući rani pristup našem proizvodu, ekskluzivna ažuriranja i 10% doživotnog popusta na vaše ime.

Ako ne postignem cijeli cilj, sredstva će i dalje ići na osnovna testiranja i početne faze proizvodnje.

Utjecaj

Podržavajući ovaj projekt, pomažete u iznošenju istinski inovativnog i korisnog proizvoda na tržište. Naš kolač ne sadrži gluten, soju, orašaste plodove, škrob, mliječne proizvode i brašno od uljanih sjemenki, što ga čini prikladnim za širok raspon prehrambenih potreba. Štoviše, konzumacija našeg kolača bogatog vlaknima može doprinijeti boljem zdravlju probavnog sustava, pomoći u prevenciji bolesti i poboljšati cjelokupno blagostanje. Zamislite da uživate u ukusnoj poslastici koja ne samo da zadovoljava vašu želju, već i podržava vaše zdravlje!

Rizici i izazovi

Stvaranje revolucionarnog proizvoda dolazi sa svojim izazovima. Postoje rizici u osiguravanju savršene teksture i okusa, kao iu održavanju nutritivnog integriteta naših kolača. Međutim, sa svojom stručnošću stručnjaka za vlakna i mojom neumoljivom predanošću, siguran sam u prevladavanje ovih prepreka. Imam detaljan plan i snažnu mrežu podrške koja me vodi kroz proces. Vaš će doprinos biti ključni dio ovog putovanja, pomažući nam da riješimo sve prepreke i plasiramo ovaj proizvod na tržište.

Drugi načini na koje možete pomoći

Čak i ako ne možete financijski doprinijeti, još uvijek možete napraviti veliki utjecaj! Podijelite našu kampanju sa svojim prijateljima, obitelji i društvenim mrežama. Također možete koristiti alate za dijeljenje 4fund.com kako biste nam pomogli da proširimo vijest i podignemo buku o našem revolucionarnom kolaču. Zajedno možemo promijeniti način na koji ljudi razmišljaju o zdravoj prehrani!

Dodavanje više pojedinosti:

1. Problem: Usprkos mnoštvu "zdravih" proizvoda na tržištu, gotovo je nemoguće pronaći poslasticu koja će zaista zadovoljiti želju i koja potiče zdravlje. Mnoge takozvane zdrave opcije pune su skrivenih šećera, škroba, alergena ili umjetnih sastojaka.
2. Rješenje: Naš kolač mijenja pravila igre. Izrađen od visokokvalitetnih biljnih vlakana, nudi okus i teksturu tradicionalnih kolača bez negativnog nutritivnog utjecaja. S niskim sadržajem kalorija i ugljikohidrata, savršen je za one koji su na keto ili dijabetičkoj dijeti. Osim toga, ne sadrži gluten, soju, orašaste plodove, škrob, mliječne proizvode i brašno od uljanih sjemenki.
3. Zašto je to važno: Oko 95% Amerikanaca i Europljana ne uspijeva zadovoljiti svoj dnevni unos vlakana. Taj manjak može dovesti do raznih zdravstvenih problema, uključujući probleme s probavom i povećan rizik od kroničnih bolesti. Kao što su: kardiovaskularne bolesti, dijabetes tipa 2, kolorektalni rak, pretilost, probavni poremećaji itd.
4. Naš kolač ne samo da je izvrsnog okusa, već također pomaže zadovoljiti potrebe za vlaknima, promičući zdravlje probavnog sustava i opću dobrobit. Konzumacijom našeg kolača pridonosite zdravijem načinu života i podržavate inovativno rješenje široko rasprostranjenog problema.
5. Vaša uloga: Vaš doprinos pomoći će nam da provedemo osnovna testiranja, povećamo proizvodnju i iznesemo ovaj revolucionarni proizvod na tržište. Zajedno možemo značajno utjecati na zdravlje i prehranu, jedan po jedan ukusan zalogaj.