Moje ime je Tommaso, ja sam 28-godišnji dečko i dvije godine sam pokrenuo malu poljoprivrednu tvrtku, Azienda Agricola Le Querce, koja proizvodi visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje od oko 1500 stabala maslina.

Zbog stalnih klimatskih promjena središnju i južnu Italiju ove je godine pogodila nezapamćena suša.

Nazvati situaciju drastičnom je kompliment: sveukupno od siječnja 2024. do danas u Abruzzu, domu moje farme, zabilježen je manjak oborina od -87,7%, a situacija u Pugliji, domovini maslina, identična je (da ne spominjem Siciliju).

Italija doslovno podijeljena na dva dijela, sa sjeverom zapljusnutim neprekidnim olujama, au ostatku Italije ne samo da nije pala ni kap kiše, nego i temperature ključanja puna 3 ljetna mjeseca, koje su osušile tlo do 1,5 metara dubine.

Korijenje stoljetnih maslina jedva dopire do te dubine, ali ni one ne mogu izdržati tako dugo bez vode. Stabla maslina, nesposobna zadržati svoje plodove, žrtvuju ih, uzimajući natrag vodu u sebe kako bi se uvijek iznova pokušavala oduprijeti, sve do sljedeće kiše koja, točno, sporo stiže.

Kod preostalih maslina, koje su jako suhe, s jedne strane se povećava kvaliteta, s većom koncentracijom polifenola, ali za proizvođača to predstavlja veliki problem jer izlazi malo ulja, jer pulpa nije dobro nabubrila.

Uz pad proizvodnje koji se već danas kreće oko 40/50%, a mogao bi doseći i 60% ako ne nastavi padati kiša, situacija je neodrživa. A za sljedeću godinu (2025./2026.) već se očekuju daljnja poskupljenja: maslina rađa na grani rođenoj u prethodnom proljeću, ali ta grana, ako ima malo kiše, ili ne raste, ili raste i ostaje kratko, što kvantitativno smanjuje urod iduće godine.

Uz ove ekstremne vrućine svake godine:

- proizvođač više radi kako bi nekako, makar i minimalno, otklonio nedostatak vode;

- Potrošač svake godine plaća više jer je količina proizvoda ograničena;

- Seljak uvijek na kraju zaradi nešto manje nego prethodne godine.

Kako bih prevladao sve ovo, planiram iskopati bunar koji će osigurati dovoljno vode u nadolazećim godinama, u nadi da ću pronaći podzemnu vodu koja se nakupila prije nekoliko desetaka/stotina godina. Za izgradnju ovog bunara i izradu sustava navodnjavanja za dovod vode do maslina, procijenili su oko 30 tisuća eura. Bila bih zaista počašćena kada biste mi uz svoju pomoć omogućili da nastavim svoju djelatnost, jer bi inače bez vode bilo neodrživo da nastavim i morala bih promijeniti posao. Iz tog razloga pokušao bih zatražiti pomoć za 2/3 projekta.

Nadam se da ću na taj način u nadolazećim godinama jamčiti opstanak maslina s jedne strane, a s druge strane ekstra djevičansko maslinovo ulje koje neće poskupjeti.

Mala završna napomena: na svoj mali način, prateći godišnji životni ciklus masline (ali ne samo) i svakodnevno u izravnom kontaktu s tlom, slobodno mogu reći da je svake godine sve teže boriti se protiv sulude klime. Mnogi su mi savjetovali da promijenim posao jer je borba protiv današnjih atmosferskih agenasa kao da svake godine igrate strugalice i uvijek gubite. Nažalost, klimatske promjene su tu i to se vidi. I postaje sve gore alarmantnom brzinom. Ali ne odustajem, uvijek mislim 'nadoknadit ću sljedeće godine!'