Bio sam smješten u obitelji domaćina kad sam bio mali, živjeli smo u Corcelleu u Beaujolaisu u svijetu poljoprivrede, berbe grožđa... Bio sam strastven prema kuhanju od djetinjstva okružen poljoprivrednicima koji su me upoznali s lokalnim proizvodima i njihovim načinom kuhanja. I majkama koje su bile odgovorne za kuhanje za berbu grožđa svake godine i naučile me kuhati u mladosti, što me motiviralo da postanem šegrt kad sam imao 15 godina. godina. U školi BOCUSE u Lyonu gdje sam imao sreću da me obučavaju šefovi koji su mi dali puno i dali mi priliku... danas radim kao kuhar 24 godine i sada štedim 3 godine kako bih si kupio ekološki odgovoran kamion za hranu kako bih radio s lokalnim proizvodima, kako bih upoznao ljude s kvalitetnim proizvodima. I također da bih mogao mladima dati priliku kao što smo to učinili sa mnom... Volio bih vas upoznati ako i vi to želite. podrška trgovci koji rade s lokalnim poljoprivrednicima i promiču zapošljavanje na naukovanju kako bi današnjoj generaciji pokušali dati okus za poslove budućnosti i potaknuti ih da ih jednog dana požele preuzeti..A ako i vi imate posao, nikad ne odustajte!!!😉😉😉Želim vam da ostvarite svoje snove