A quen apoias

Ahlam, cofundadora de Vegan in Palestine (ViP) , traballou como profesional dos dereitos humanos ata decembro de 2023, cando perdeu o seu emprego nunha organización civil palestina sen ánimo de lucro. A perda foi o resultado da suspensión de financiamento por parte dalgúns gobernos europeos e norteamericanos tras o ataque da resistencia palestina a bases militares israelís o 7 de outubro, que marcou o final dos seus 17 anos de carreira . É salientable que o sector palestino sen ánimo de lucro dependeu durante moito tempo do apoio dos gobernos occidentais desde o establecemento da Autoridade Palestina a principios da década de 1990.

Simultaneamente co inicio da agresión israelí contra Gaza en outubro de 2023, varios gobernos europeos e norteamericanos intensificaron a presión sobre os palestinos suspendendo os fondos para a sociedade civil palestina. Esta táctica tiña como obxectivo coaccionar os palestinos para que resistisen o seu propio movemento de resistencia. Subliña a natureza condicional do apoio occidental aos palestinos, supeditado ao cumprimento das nocións occidentais de "construción da paz", o que a miúdo fai necesaria a supresión das voces colonizadas.

Ahlam contemplaba abandonar o sector da sociedade civil desde 2022, recoñecendo que os gobernos occidentais que financian a Autoridade Palestina (AP) carecían de interese xenuíno nun estado palestino . En cambio, parecían empeñados en perpetuar o status quo da AP, caracterizado por un liderado non elixido, a corrupción e a represión do seu propio pobo, todo para manter a seguridade de Israel.

Cara a unha carreira profesional máis sostible

O reforzamento das percepcións sobre o sector da sociedade civil palestina, o xenocidio de sete meses retransmitido en directo e os seguintes cinco meses de desemprego, xunto coa represión das protestas propalestinas por parte dos gobernos occidentais, fortaleceron a determinación de Ahlam de seguir unha carreira máis sostible. A súa ambición é facer realidade o proxecto dos seus soños, Zada Kitchen , que ten como obxectivo producir alternativas veganas para os alimentos palestinos populares, incluídos os substitutos da carne e os lácteos, así como contribuír á descolonización do sistema alimentario local. Ahlam, unha cociñeira vegana certificada, recibiu o apoio previo do equipo de ViP para organizar numerosos eventos veganos antes de outubro de 2023, introducindo versións veganas de comidas populares en Palestina e desenvolvendo a receita do primeiro labneh vegano de Palestina , replicando a textura e os sabores do labneh lácteo.

Desde decembro de 2023, Ahlam usou a súa indemnización por despedimento para cubrir o aluguer da casa onde residen os gatos rescatados de Baladi, así como os seus gastos de comida e area. En consecuencia, busca apoio para iniciar o seu proxecto de cociña Zada . Zada é a primeira gata rescatada de Ahlam e comparte a súa casa con outros dez gatos. A maioría dos gatos teñen discapacidades, que van desde cegueira, un só ollo, problemas de mobilidade e xordeira.

Non é só unha cociña!

A través da iniciativa Vegan in Palestine, Zada Kitchen contribuirá a abordar as interseccións de varios sistemas de opresión e a avanzar na descolonización do movemento polos dereitos dos animais.

Chamada á acción!

Apoia a Zada Kitchen como empresa social palestina doando, compartindo a ligazón coas túas redes e contribuíndo a cubrir 12 meses de alugueiro de espazo, equipamento e subministración de materias primas, así como un salario de 12 meses para un asistente, co obxectivo de descolonizar o sistema alimentario local e inspirar a outros a seguir o exemplo .