Pienenä minut sijoitettiin sijaisperheeseen; asuimme Corcellessa Beaujolais'ssa maatalousympäristössä, jossa vietettiin viiniköynnösten sadonkorjuuta... Kiinnostuin ruoanlaitosta jo lapsuudessani, kun olin maanviljelijöiden ympäröimänä, jotka tutustuttivat minut paikallisiin tuotteisiin ja tapoihinsa valmistaa niitä.Ja äidit, jotka joka vuosi vastasivat viiniköynnösten sadonkorjuun ruoanlaitosta, opettivat minulle ruoanlaittoa jo nuorena, mikä motivoi minua ryhtymään oppisopimuskoulutukseen jo 15-vuotiaana.Bocuse-koulussa Lyonissa minulla oli onni saada koulutusta mestareilta, jotka opettivat minulle paljon ja antoivat minulle mahdollisuuden... Tänään, 24-vuotiaana, olen työskennellyt kokkina jo 3 vuotta ja säästän ostaakseni ympäristöystävällisen ruokarekan, jolla voin valmistaa paikallisia tuotteita ja tehdä yhteistyötä viljelijöiden kanssa tuodakseni laadukkaita tuotteita ihmisten tietoisuuteen.Ja myös voin vuorostani antaa mahdollisuuden nuorille, kuten minullekin annettiin... Haluaisin tutustua teihin, jos tekin haluatte tukea paikallisten viljelijöiden kanssa työskenteleviä yrittäjiä ja edistää oppisopimuskoulutusta, jotta nykyinen sukupolvi löytäisi jälleen kiinnostuksen tulevaisuuden ammatteihin ja haluaisi jonain päivänä jatkaa perinnettä...Ja jos teilläkin on oma liike, älkää koskaan luovuttako!!!😉😉😉 Toivotan teille onnea unelmienne toteuttamisessa