Hei kaikille! Olen Kata ja loin tämän rahankeräyksen, koska haluan, että suuri suunnitelmani toteutuu, haluan ryhtyä juustonvalmistajaksi.

Vuonna 2022 ostin pienen naaraspuolisen vuohen, jotta seuraavana vuonna, kun se saa vuohenpoikasen, voisin saada kotitekoista vuohenmaitoa. Vuonna 2023 ostin toisen vuohen ja sain vuohenmaitoa naapureilta, ja opin myös tekemään juustoa. Aluksi tein sitä vain perheelle, myöhemmin sukulaisille ja ystäville, samalla kun aloin myös kokeilla ja kokeilin useita lajikkeita.

Kuulin kerran jonkun sanovan jossakin videolla, että ei voi tehdä karjankasvatusta ja juustonvalmistusta samaan aikaan, koska se on paljon. Mielestäni voi, ja pidän myös todella paljon siitä, että tiedän, millaista maito on, jonka kanssa työskentelen. Eläimeni laiduntavat vapaasti, joten ne syövät paljon yrttejä, jotka menevät maitoon. Ne ovat ulkona päivisin ja öisin, kun ne eivät halua mennä navettaan. Ne ovat onnellisia tällä tavoin, ja voin käyttää luonnollisia ainesosia sisältävää maitoa tuottaakseni luonnollisia, puhtaita tuotteita itsellemme, ja haluan tehdä sitä myös myyntispossuille, joita varten on kuitenkin luotava erityinen tila.

Mitä varten kasvatan:

-100 litran juustoastia

-100 litran maidonjäähdytin

-lypsykone

-plus kalusteet: pöytä, 1-2 kaappia

-juustonvalmistukseen tarvittavat tarvikkeet: muotit, astiat...

-maalaus

-laatoitus

-Haluaisin myös hankkia kaksi vuohta lisää.

Kiitos lukemisesta ja tuestanne.