DeliciousbyEvelyn SRL perustettiin jo vuonna 2014, jolloin tyttäreni Evelyn syntyi. Lähtökohtanamme oli ajatus pienestä perheyrityksestä, joka keskittyy ruoan valmistukseen ja tarjoiluun. 

Vuosia on kulunut ja elämän haasteita on ollut lukuisia, mutta unelmani luoda rehellinen keittiö, jossa ruoka maistuu hyvältä ja on samalla terveellistä elimistöllemme, ei ole jäänyt unohduksiin. 

Joten vuonna 2023 käytimme kaikki käytettävissä olevat säästömme ja aloimme sisustaa pientä bistroa, jossa voisimme soveltaa vuosien varrella hiottua konseptiamme. Näin syntyi Why Worry honest food venue – pieni bistro, jossa ruoat valmistetaan korkealaatuisista raaka-aineista ilman lisäaineita, ilman keinotekoisia säilöntäaineita ja ilman haitallisesti käsiteltyjä lihaa tai vihanneksia. Haluamme valmistaa terveellistä ruokaa paikallisten tuottajien raaka-aineista ja muuttaa reseptejä vuodenajan mukaan, jotta ruokamme olisi tuoretta, terveellistä ja samalla todella maukasta. 

Meillä "kotiruoka" ei ole vain iskulause – se on sitoumus. Valmistamme kaiken kuin kotona: tuoreista perunoista (ei koskaan pakastetuista) ja samasta aidosta perunasta tehdystä perunamuusista aina tuoreisiin, luonnollisista raaka-aineista valmistettuihin kastikkeisiin ja huolella valittuihin paistituotteisiin, jotka takaavat täydellisen ruokakokemuksen. Keittiöstämme ei löydy makuaineita, natriumglutaminaattia tai muita haitallisia lisäaineita. Uskomme yksinkertaisten ja aitojen raaka-aineiden voimaan, kun ne yhdistetään harmonisesti. Monien muiden säännöllisesti valmistamiemme ruokien lisäksi valikoimastamme löytyy:

● Gourmet-voileipiä, jotka ovat saaneet inspiraationsa kuuluisista kansainvälisistä resepteistä ja jotka on valmistettu käsityönä leivotusta panuozzo-leivästä.

● Murea ja mehukas paisti, joka valmistetaan sekä uunissa että grillissä

● Kotitekoiset kastikkeet (myös myynnissä)

● Aamiaista koko päivän – koska aamiaisella ei pitäisi olla aikarajaa, ja me olemme Benedict-munien ehdottomia faneja

● ”Farm to table” -tuotteet – teemme yhteistyötä suoraan paikallisten viljelijöiden ja tuottajien kanssa, ja nykyisistä logistisista haasteista huolimatta sitoudumme tuomaan pöytäänne vain tuoreita ja aitoja raaka-aineita

● Käsintehtyjä makeisia

● Erikoiskahvi

Miten päädyimme tähän:

Brändin perustamisesta syyskuussa 2023 lähtien olemme panostaneet kaiken, mitä meillä oli, tähän visioon. Olemme käyneet läpi haasteiden täyttämän matkan: täydellisen nimen löytämisestä ja logon suunnittelusta tilojen sisustamiseen ja tiimin kokoamiseen. 

Mutta, koska meillä on oikeus muuttaa mieltämme, kumppanimme ja liikekumppanimme, jonka kanssa aloitimme tämän matkan, päätti lopettaa osallistumisensa tähän projektiin, joten meidän piti löytää taloudellisia ratkaisuja, jotka korvaisivat hänen vetäytymisensä. Tämä on syy siihen, miksi esittelemme projektimme tällä alustalla ja kerromme tarinani teille.

Puolitoista vuotta ja noin 28 000 euron investoinnin (sekä monien odottamattomien tapahtumien) jälkeen meillä on jäljellä noin kaksi viikkoa työtä ja 8 500 euroa, jotta voimme avata bistron suunnitelmiemme mukaisesti. Jotta voimme tehdä Why Worrysta kulinaarisen kohteen, jota ei kannata jättää väliin, tarvitsemme teidän tukeanne! Tavoittelemamme summa on olennainen osa budjettiamme, ja se käytetään vuokriin, kuluihin, tavaravarastoon ja palkkoihin. Tila on 90-prosenttisesti valmis ja odottaa vieraita.

Mitä saatte vastineeksi?

Olemme avoimia kuluistamme ja jaamme teille kurkistuksen keittiömme kulisseihin, joten pysykää yhteydessä sosiaalisen median profiileihimme. Lisäksi suunnittelemme erityistapahtumaa kaikille tukijoillemme, jossa voitte maistella ruokia ja kokea WhyWorry-tunnelman ennen virallista avajaisia.

On kiistatonta, että ruokakulttuurilla on voima tuoda ihmisiä yhteen ja muuttaa yksinkertaiset hetket unohtumattomiksi muistoiksi. Vaikutuksemme perustuu vilpittömyyteen, aitoon makuun ja haluun tarjota kulinaarinen kokemus, joka ravitsee sieluanne. Jokainen ateria WhyWorryssa ei ole pelkkä ruokailu, vaan pieni elämän juhla.