Nimeni on Gianluigi Lezzi, ja olen yrittäjä, jolla on yli kahdenkymmenen vuoden kokemus HO.RE.CA.-alalta, ammattilainen, joka on omistanut elämänsä baarimestaruuden maailmalle. Tiskin takana, ravistimien ja hienojen alkoholijuomien keskellä, olen hionut paitsi tekniikkaani, myös lähes maanista huomiota palvelun yksityiskohtiin. Tästä tarkkaavaisuudesta syntyi idea, jonka oli määrä muuttaa tapa, jolla väkeviä alkoholijuomia esitellään asiakkaille.

Vuosien mittaan olen havainnut, miten ginin ja väkevien alkoholijuomien markkinoiden räjähdysmäinen kasvu on saanut asiakkaat haluamaan tutustua tisleeseen ennen sen valitsemista, pääasiassa hajuaistin avulla. Yleinen käytäntö - pullon suun tuominen lähemmäs asiakkaan nenää - on kuitenkin aina vaikuttanut minusta epäsovinnaiselta ja epähygieeniseltä.

Tästä pohdinnasta syntyi hänen intuitionsa: baareille ja baarimestareille suunniteltu hajumaistiaispakkaus, jonka avulla he voivat esitellä tisleitä asiakkailleen samalla tavalla kuin parfyymimaailmassa. Pakkaus koostuu useimpiin pulloihin sopivasta klipsistä, lasisumuttimesta ja siirtopipetistä. Toiminta on yksinkertaista ja tehokasta: tisle siirretään pipetillä sumuttimeen, ja kun se on kiinnitetty pulloon klipsin avulla, tisleen tuoksu leviää ilman, että pulloa tarvitsee viedä suoraan asiakkaan nenän eteen.

Tämä innovaatio ei ainoastaan paranna aistikokemusta, vaan myös kohottaa baarimikon ja paikan imagoa, jolloin palvelusta tulee hienostuneempaa ja ammattimaisempaa. Gianluigi Lezzi ei luonut pelkkää lisävarustetta: hän löysi ratkaisun alan konkreettiseen ongelmaan ja todisti, että innovaatio syntyy havainnosta ja kokemuksesta.

Nykyään hänen tavoitteenaan on tuoda tämä idea markkinoille ja levittää sarjaa parhaisiin cocktailbaareihin, jotta jokainen asiakas voi nauttia maistelukokemuksesta, joka vastaa hyvien alkoholijuomien arvoa.