Nimeni on Gianluigi Lezzi ja olen yrittäjä, jolla on yli kahdenkymmenen vuoden kokemus HO.RE.CA.-alalta – ammattilainen, joka on omistautunut baarimikon työlle. Baaritiskin takana, shakerien ja arvokkaiden väkevien alkoholijuomien keskellä, olen hionut paitsi tekniikkaani myös lähes pakkomielteistä huomiota palvelun yksityiskohtiin. Juuri tästä huomiosta syntyi idea, joka on tarkoitettu muuttamaan tapaa, jolla väkevät alkoholijuomat esitellään asiakkaille.

Vuosien varrella olen havainnut, kuinka ginin ja väkevien alkoholijuomien markkinoiden räjähdysmäinen kasvu on saanut asiakkaat haluamaan "tutustua" väkevään alkoholijuomaan ennen sen valitsemista, etenkin hajuaistin kautta. Yleinen käytäntö – pullon suun tuominen asiakkaan nenän lähelle – on kuitenkin aina tuntunut minusta epäelegantilta ja epähygieeniseltä.

Tästä pohdinnasta syntyi hänen ideansa: ravintoloille ja baarimikoille suunniteltu tuoksunmaistajaispaketti, jonka avulla väkeviä alkoholijuomia voidaan esitellä asiakkaille samalla tavalla kuin parfyymimaailmassa. Sarja koostuu useimpiin pulloihin sopivasta pidikkeestä, lasisesta sumuttimesta ja siirtopipetistä. Toimintaperiaate on yksinkertainen ja tehokas: tisle siirretään pipetillä sumuttimeen, ja kun se on kiinnitetty pulloon pidikkeellä, se levittää alkoholijuoman tuoksua ilman, että pulloa tarvitsee tuoda suoraan asiakkaan nenän alle.

Tämä innovaatio ei ainoastaan paranna aistillista kokemusta, vaan myös nostaa baarimikon ja ravintolan imagoa, jolloin palvelu muuttuu hienostuneemmaksi ja ammattimaisemmaksi. Gianluigi Lezzi ei ole pelkästään luonut lisävarustetta: hän on löytänyt ratkaisun alan konkreettiseen ongelmaan ja osoittanut, että innovaatio syntyy havainnoinnista ja kokemuksesta.

Tänään hänen tavoitteenaan on tuoda tämä idea markkinoille ja levittää sarjaa parhaimpiin cocktailbaareihin, jotta jokainen asiakas voi kokea maisteluhetken, joka on suurten tislaustuotteiden arvoinen.