DeliciousbyEvelyn SRL asutati juba 2014. aastal, mil sündis minu tütar Evelyn. Algne idee oli luua väike pereettevõte, mis tegeleks toidu valmistamise ja serveerimisega. 

Aastad on möödunud ja elu on pakkunud palju väljakutseid, kuid minu unistus luua aus köök, kus toit oleks maitsev ja samas tervislik, ei ole unustatud. 

Seega 2023. aastal kasutasime ära kõik olemasolevad säästud ja alustasime väikese bistroo sisseseadmist, kus rakendada kontseptsiooni, mida oleme nii paljude aastate jooksul täiustanud, ja nii sündis Why Worry honest food venue – väike bistroo, kus roogasid valmistatakse kõige kvaliteetsematest koostisosadest, ilma lisaaineteta, ilma kunstlike säilitusaineteta, ilma kahjulikult töödeldud liha või köögiviljadeta. Soovime valmistada tervislikku toitu kohalike tootjate toodetest, muutes retsepte vastavalt hooajale, et meie toidud oleksid värsked, tervislikud ja samal ajal tõeliselt maitsvad. 

Meie jaoks ei ole „kodune toit” lihtsalt loosung – see on kohustus. Valmistame kõike nagu kodus: alates värsketest friikartulitest (mitte kunagi külmutatud) ja samadest tõelistest kartulitest valmistatud püree kuni värskelt valmistatud kastmeteni, mis sisaldavad looduslikke koostisosi, ning hoolikalt valitud praadideni, et pakkuda täiuslikku kulinaarset elamust. Meie köögis ei leia te maitsetugevdajaid, naatriumglutamaati ega muid kahjulikke lisaaineid. Usume lihtsate ja autentsete koostisosade jõusse, mis on harmooniliselt kombineeritud, ning lisaks paljudele teistele roogadele, mida me perioodiliselt valmistame, ei puudu meie menüüst:

● Gourmet-võileivad, mis on inspireeritud kuulsatest rahvusvahelistest retseptidest ja valmistatud käsitööleivast.

● Õrn ja mahlakas praad, valmistatud nii ahjus kui ka grillil

● Kodused kastmed (saadaval ka müügil)

● Hommikusöök kogu päeva – sest hommikusöögil ei peaks olema ajalist piirangut ja me oleme Benedicti munade absoluutsed fännid

● „Farm to table” tooted – teeme otsest koostööd kohalike põllumajandustootjate ja tootjatega ning hoolimata praegustest logistilistest väljakutsetest, pühendume tooma teie lauale ainult värskeid ja autentseid koostisosi

● Käsitööna valmistatud maiustused

● Erikoohv

Kuidas me siia jõudsime:

Alates brändi loomisest 2023. aasta septembris oleme investeerinud kogu oma olemasoleva selle visiooni elluviimiseks. Oleme läbinud väljakutseid täis teekonna: alates sobiva nime leidmisest ja logo loomisest kuni ruumide sisustamise ja meeskonna moodustamiseni. 

Kuid kuna meil on õigus oma meelt muuta, otsustas meie kaaslane ja partner, kellega me selle teekonna alustasime, projektist loobuda, mistõttu pidime leidma rahalisi lahendusi, mis kompenseeriksid tema lahkumist. See ongi põhjus, miks meie projekt on sellel platvormil esindatud ja miks ma teile oma lugu räägin.

Pärast poolteist aastat ja ligikaudu 28 000 euro suurust investeeringut (ja paljusid ettenägematuid asjaolusid) on meil jäänud veel umbes kaks nädalat tööd ja 8500 eurot, et avada bistroo nii, nagu me kavandasime. Seega, et muuta Why Worry kohustuslikuks kulinaarseks sihtkohaks, vajame teie toetust! Sihtsumma moodustab olulise osa meie eelarvest, mis investeeritakse üüri, kommunaalkulude, varude ja palkade maksmisse, kuna asukoht on 90% valmis ja külaliste vastuvõtuks ette valmistatud.

Mida te saate?

Oleme kulutuste osas läbipaistvad ja jagame teiega meie köögi „kulisside taga“ toimuvat, seega jälgige meie sotsiaalmeedia kontosid. Lisaks plaanime korraldada kõigile meie toetajatele erisündmuse, kus saate enne ametlikku avamist maitsta meie roogasid ja kogeda WhyWorry atmosfääri.

On vaieldamatu, et toidukultuuril on võime inimesi kokku tuua ja muuta lihtsad hetked unustamatuteks mälestusteks. Meie mõju põhineb siirusel, autentse maitseelamusel ja soovil pakkuda kulinaarset kogemust, mis toidab teie hinge. Iga söömaaeg WhyWorrys ei ole pelgalt toitumine, vaid väike elu pühitsemine.