Minu nimi on Gianluigi Lezzi ja ma olen ettevõtja, kellel on üle kahekümne aasta kogemust HO.RE.CA. sektoris, professionaal, kes on pühendanud oma elu baariteeninduse maailmale. Baari taga, shakerite ja heade alkohoolsete jookide keskel olen lihvinud mitte ainult oma tehnikat, vaid ka peaaegu maniakaalset tähelepanu teenindusdetailidele. Sellest tähelepanust sündis idee, mis pidi muutma seda, kuidas klientidele alkohoolseid jooke esitletakse.

Aastate jooksul olen täheldanud, kuidas džinni ja kangete alkohoolsete jookide turu plahvatuslik kasv on viinud selleni, et kliendid tahavad enne destillaadi valimist seda "tundma õppida", peamiselt lõhna kaudu. Üldine tava - tuua pudeli suu kliendi nina lähedale - on mulle aga alati tundunud ebasobiv ja ebahügieeniline.

Sellest mõtisklusest sündis tema intuitsioon: baaridele ja baarmenidele mõeldud lõhnade degusteerimise komplekt, mis võimaldab neil oma destillaate klientidele tutvustada nii, nagu seda tehakse parfümeeriamaailmas. Komplekt koosneb klambrist, mis sobib enamikule pudelitele, klaasist pihustist ja ülekandepipetist. Kasutamine on lihtne ja tõhus: destillaat kantakse pipeti abil pihustisse ja kui see on klambriga pudelile asetatud, võimaldab see levitada piirituse lõhna, ilma et pudelit peaks otse kliendi nina ette viima.

See uuendus ei täiusta mitte ainult sensoorset elamust, vaid tõstab ka baarmeni ja koha kuvandit, muutes teeninduse rafineeritumaks ja professionaalsemaks. Gianluigi Lezzi ei loonud lihtsalt aksessuaari: ta leidis lahenduse konkreetsele probleemile selles valdkonnas, tõestades, et innovatsioon tuleneb vaatlusest ja kogemustest.

Täna on tema eesmärk tuua see idee turule ja levitada komplekti parimates kokteilibaarides, et iga klient saaks nautida maitsekogemust, mis vastab suurepäraste kangete alkohoolsete jookide väärtusele.