Γεια σας, με λένε Αντρέ και θα ήθελα να δημιουργήσω το πρώτο «Fit» ζαχαροπλαστείο-αρτοποιείο στην Ιταλία

Η ιδέα είναι απλή αλλά δυνατή.

Να ενώσω δύο πράγματα που σήμερα είναι πάντα χωριστά

την πραγματική απόλαυση του γλυκού

και την ευεξία μετά την κατανάλωσή του

Δεν θέλω να επιλέξω μεταξύ γεύσης και ευεξίας

θέλω να τα έχω και τα δύο μαζί

Από εδώ ξεκινάει όλα.

Φαντάσου να μπαίνεις μέσα.

Άρωμα φρεσκοψημένων γλυκών.

Ζεστό φως. Ξύλο. Ήρεμη ατμόσφαιρα.

Δεν είναι κρύο, δεν είναι ψεύτικα υγιεινό.

Είναι φιλόξενο. Αληθινό.

Κοιτάζεις τον πάγκο.

Τούρτες, πανκέικ, μπισκότα.

Σου έρχεται να τα δοκιμάσεις όλα.

Αλλά ξέρεις ότι εδώ είναι διαφορετικά.

Ξέρεις ότι μπορείς να απολαύσεις κάτι χωρίς να νιώθεις βαρύς μετά.

Και όλα αλλάζουν.

Δεν είναι πια η παρασπονδία του Σαββατοκύριακου.

Γίνεται κάτι που μπορείς να ζεις κάθε μέρα.

Θέλω να δημιουργήσω ένα τέτοιο μέρος.

Ένα μέρος όπου μπαίνεις από λαχτάρα

αλλά επιστρέφεις επειδή νιώθεις καλά.

Ένα μέρος όπου μπορείς να πάρεις πρωινό, να σταματήσεις για να δουλέψεις, να επιστρέψεις με φίλους.

Μια συνήθεια, όχι μια περιστασιακή στάση.

Δεν είναι το συνηθισμένο ζαχαροπλαστείο.

Είναι ένας διαφορετικός τρόπος να το ζήσεις.

Και το ωραίο είναι ότι αυτό λείπει σήμερα.

Και όταν λείπει κάτι που οι άνθρωποι θέλουν πραγματικά

λειτουργεί.

Δεν θέλω απλώς να ανοίξω ένα μαγαζί.

Θέλω να δημιουργήσω κάτι που ο κόσμος αναγνωρίζει

και που μετά μπορεί να αναπαραχθεί.

Ένα μέρος όπου και εγώ θα πήγαινα κάθε μέρα χωρίς δεύτερη σκέψη.