Ποιον υποστηρίζετε

Η Ahlam, συνιδρύτρια του Vegan in Palestine (ViP), εργαζόταν ως επαγγελματίας στον τομέα των ανθρωπίνων δικαιωμάτων μέχρι τον Δεκέμβριο του 2023, όταν έχασε τη δουλειά της σε μια παλαιστινιακή μη κερδοσκοπική οργάνωση της κοινωνίας των πολιτών. Η απώλεια ήταν αποτέλεσμα της αναστολής της χρηματοδότησης από ορισμένες ευρωπαϊκές και βορειοαμερικανικές κυβερνήσεις μετά την επίθεση της παλαιστινιακής αντίστασης στις ισραηλινές στρατιωτικές βάσεις στις 7 Οκτωβρίου, σηματοδοτώντας το τέλος της 17χρονης καριέρας της. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο μη κερδοσκοπικός παλαιστινιακός τομέας εξαρτάται εδώ και καιρό από τη στήριξη των δυτικών κυβερνήσεων από την ίδρυση της Παλαιστινιακής Αρχής στις αρχές της δεκαετίας του 1990.

Ταυτόχρονα με την έναρξη της ισραηλινής επίθεσης στη Γάζα τον Οκτώβριο του 2023, αρκετές ευρωπαϊκές και βορειοαμερικανικές κυβερνήσεις ενέτειναν την πίεση στους Παλαιστίνιους αναστέλλοντας τη χρηματοδότηση της παλαιστινιακής κοινωνίας των πολιτών. Η τακτική αυτή αποσκοπούσε στον εξαναγκασμό των Παλαιστινίων να αντισταθούν στο δικό τους κίνημα αντίστασης. Υπογραμμίζει τον υπό όρους χαρακτήρα της δυτικής υποστήριξης προς τους Παλαιστίνιους, που εξαρτάται από τη συμμόρφωση με τις δυτικές αντιλήψεις περί "ειρήνευσης", που συχνά καθιστούν αναγκαία την καταστολή των αποικιοκρατικών φωνών.

Η Ahlam είχε σκεφτεί να εγκαταλείψει τον τομέα της κοινωνίας των πολιτών από το 2022, αναγνωρίζοντας ότι οι δυτικές κυβερνήσεις που χρηματοδοτούν την Παλαιστινιακή Αρχή (ΠΑ) δεν είχαν πραγματικό ενδιαφέρον για ένα παλαιστινιακό κράτος. Αντ' αυτού, έδειχναν αποφασισμένες να διαιωνίσουν το status quo της ΠΑ, το οποίο χαρακτηρίζεται από μη εκλεγμένη ηγεσία, διαφθορά και καταπίεση του ίδιου του λαού της, και όλα αυτά για να διατηρηθεί η ασφάλεια του Ισραήλ.

Προς μια πιο βιώσιμη πορεία καριέρας

Ενισχύοντας τις αντιλήψεις για τον παλαιστινιακό τομέα της κοινωνίας των πολιτών, η επτάμηνη γενοκτονία που μεταδόθηκε μέσω ζωντανής ροής και οι πέντε μήνες ανεργίας που ακολούθησαν, σε συνδυασμό με την καταστολή των φιλοπαλαιστινιακών διαδηλώσεων από τις δυτικές κυβερνήσεις, ενίσχυσαν την αποφασιστικότητα της Ahlam να ακολουθήσει μια πιο βιώσιμη πορεία καριέρας. Φιλοδοξία της είναι να πραγματοποιήσει το έργο των ονείρων της, το Zada Kitchen, το οποίο έχει ως στόχο να παράγει vegan εναλλακτικές λύσεις για δημοφιλή παλαιστινιακά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων υποκατάστατων κρέατος και γαλακτοκομικών, καθώς και να συμβάλει στην αποαποικιοποίηση του τοπικού συστήματος διατροφής. Η Ahlam, πιστοποιημένη vegan σεφ, υποστηρίχθηκε προηγουμένως από την ομάδα ViP για να οργανώσει πολυάριθμες vegan εκδηλώσεις πριν από τον Οκτώβριο του 2023, παρουσιάζοντας veganized εκδοχές δημοφιλών γευμάτων στην Παλαιστίνη και αναπτύσσοντας τη συνταγή για το πρώτο vegan labneh της Παλαιστίνης, αναπαράγοντας την υφή και τις γεύσεις του γαλακτοκομικού labneh.

Από τον Δεκέμβριο του 2023, η Ahlam έχει χρησιμοποιήσει την αποζημίωσή της για να καλύψει το ενοίκιο του σπιτιού όπου διαμένουν οι γάτες διάσωσης Baladi, καθώς και τα έξοδα για την τροφή και την άμμο τους. Κατά συνέπεια, αναζητά υποστήριξη για να ξεκινήσει το έργο της κουζίνας Zada. Η Zada είναι η πρώτη γάτα διάσωσης της Ahlam και μοιράζεται το σπίτι της με άλλες δέκα γάτες. Οι περισσότερες από τις γάτες έχουν αναπηρίες, που κυμαίνονται από τύφλωση, μονόφθαλμες, προβλήματα κινητικότητας, μέχρι το να είναι κουφές.

Δεν είναι απλώς μια κουζίνα!

Μέσω της πρωτοβουλίας Vegan in Palestine, η Zada Kitchen θα συμβάλει στην αντιμετώπιση των διασταυρώσεων των διαφόρων συστημάτων καταπίεσης και στην προώθηση της αποαποικιοποίησης του κινήματος για τα δικαιώματα των ζώων.

Κάλεσμα για δράση!

Υποστηρίξτε τη Zada Kitchen ως παλαιστινιακή κοινωνική επιχείρηση, κάνοντας δωρεά, κοινοποιώντας τον σύνδεσμο στα δίκτυά σας και συμβάλλοντας στην κάλυψη 12 μηνών ενοικίασης χώρου, προμηθειών εξοπλισμού και πρώτων υλών, καθώς και ενός 12μηνου μισθού για έναν βοηθό, με στόχο την αποαποικιοποίηση του τοπικού συστήματος διατροφής και την έμπνευση άλλων να ακολουθήσουν το παράδειγμά της.