Ποιον υποστηρίζετε

Η Αχλάμ, συνιδρύτρια της Vegan in Palestine (ViP), εργάστηκε ως επαγγελματίας στον τομέα των ανθρωπίνων δικαιωμάτων μέχρι τον Δεκέμβριο του 2023, όταν έχασε τη δουλειά της σε μια παλαιστινιακή μη κερδοσκοπική οργάνωση της κοινωνίας των πολιτών. Η απώλεια αυτή ήταν αποτέλεσμα της αναστολής της χρηματοδότησης από ορισμένες ευρωπαϊκές και βορειοαμερικανικές κυβερνήσεις μετά την επίθεση της παλαιστινιακής αντίστασης σε ισραηλινές στρατιωτικές βάσεις στις 7 Οκτωβρίου, σηματοδοτώντας το τέλος της 17χρονης καριέρας της. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο μη κερδοσκοπικός παλαιστινιακός τομέας εξαρτάται από καιρό από τη στήριξη των δυτικών κυβερνήσεων, από την ίδρυση της Παλαιστινιακής Αρχής στις αρχές της δεκαετίας του 1990.

Παράλληλα με την έναρξη της ισραηλινής επιθετικότητας στη Γάζα τον Οκτώβριο του 2023, αρκετές ευρωπαϊκές και βορειοαμερικανικές κυβερνήσεις ενέτειναν την πίεση στους Παλαιστινίους αναστέλλοντας τη χρηματοδότηση της παλαιστινιακής κοινωνίας των πολιτών. Αυτή η τακτική είχε ως στόχο να εξαναγκάσει τους Παλαιστινίους να αντισταθούν στο ίδιο τους το κίνημα αντίστασης. Υπογραμμίζει τον υπό όρους χαρακτήρα της δυτικής υποστήριξης προς τους Παλαιστινίους, που εξαρτάται από τη συμμόρφωση με τις δυτικές αντιλήψεις για την «ειρήνευση», κάτι που συχνά απαιτεί την καταστολή των αποικιοκρατούμενων φωνών.

Η Αχλάμ σκεφτόταν να αποχωρήσει από τον τομέα της κοινωνίας των πολιτών από το 2022, αναγνωρίζοντας ότι οι δυτικές κυβερνήσεις που χρηματοδοτούσαν την Παλαιστινιακή Αρχή (ΠΑ) δεν είχαν πραγματικό ενδιαφέρον για ένα παλαιστινιακό κράτος. Αντίθετα, φαινόταν αποφασισμένες να διαιωνίσουν το status quo της ΠΑ, που χαρακτηριζόταν από μη εκλεγμένη ηγεσία, διαφθορά και καταστολή του ίδιου του λαού της, όλα αυτά για να διατηρηθεί η ασφάλεια του Ισραήλ.

Προς μια πιο βιώσιμη επαγγελματική πορεία

Ενισχύοντας τις αντιλήψεις για τον τομέα της παλαιστινιακής κοινωνίας των πολιτών, η επτάμηνη ζωντανή μετάδοση της γενοκτονίας και οι πέντε μήνες ανεργίας που ακολούθησαν, σε συνδυασμό με την καταστολή των φιλοπαλαιστινιακών διαδηλώσεων από τις δυτικές κυβερνήσεις, ενίσχυσαν την αποφασιστικότητα της Αχλάμ να ακολουθήσει μια πιο βιώσιμη επαγγελματική πορεία. Φιλοδοξία της είναι να υλοποιήσει το όνειρό της, το Zada Kitchen, το οποίο στοχεύει στην παραγωγή βίγκαν εναλλακτικών για δημοφιλή παλαιστινιακά φαγητά, συμπεριλαμβανομένων υποκατάστατων κρέατος και γαλακτοκομικών, καθώς και να συμβάλει στην αποαποικιοποίηση του τοπικού συστήματος διατροφής. Η Ahlam, πιστοποιημένη vegan σεφ, είχε προηγουμένως λάβει υποστήριξη από την ομάδα του ViP για τη διοργάνωση πολυάριθμων vegan εκδηλώσεων πριν από τον Οκτώβριο του 2023, παρουσιάζοντας vegan εκδοχές δημοφιλών γευμάτων στην Παλαιστίνη και αναπτύσσοντας τη συνταγή για το πρώτο vegan labneh της Παλαιστίνης, αναπαράγοντας την υφή και τις γεύσεις του γαλακτοκομικού labneh.

Από τον Δεκέμβριο του 2023, η Ahlam χρησιμοποιεί την αποζημίωση αποχώρησής της για να καλύψει το ενοίκιο του σπιτιού όπου διαμένουν οι γάτες που έχει σώσει η Baladi, καθώς και τα έξοδα για τη διατροφή και την άμμο τους. Συνεπώς, αναζητά υποστήριξη για να ξεκινήσει το έργο της Zada Kitchen. Η Zada είναι η πρώτη γάτα που έσωσε η Ahlam και μοιράζεται το σπίτι της με άλλες δέκα γάτες. Οι περισσότερες από τις γάτες έχουν αναπηρίες, που κυμαίνονται από τύφλωση, μονόφθαλμία, κινητικά προβλήματα, έως κώφωση.

Δεν είναι απλά μια κουζίνα!

Μέσω της πρωτοβουλίας Vegan in Palestine, η Zada Kitchen θα συμβάλει στην αντιμετώπιση των διασταυρώσεων διαφόρων συστημάτων καταπίεσης και στην προώθηση της αποαποικιοποίησης του κινήματος για τα δικαιώματα των ζώων.

Κάλεσμα για δράση!

Υποστηρίξτε τη Zada Kitchen ως παλαιστινιακή κοινωνική επιχείρηση, κάνοντας δωρεές, μοιράζοντας τον σύνδεσμο στα δίκτυά σας και συμβάλλοντας στην κάλυψη 12 μηνών ενοικίου χώρου, εξοπλισμού και προμηθειών πρώτων υλών, καθώς και ενός 12μηνου μισθού για έναν βοηθό, με στόχο την αποαποικιοποίηση του τοπικού συστήματος διατροφής και την έμπνευση άλλων να ακολουθήσουν το παράδειγμά της.