🌾 Eine authentische slowakische Alm mit Mini-Zoo: Wir beginnen mit der Suche nach Grundstücken und Landwirten!

Die slowakische und tschechische Küche dreht sich nicht nur ums Essen – sie steht für unsere Wurzeln, unsere Familie und unsere Traditionen. Doch seit Beginn der Pandemie durchlebt die Gastronomie in der Slowakei eine äußerst schwierige Zeit. Der Markt wird von billigen Fertigprodukten aus dem Ausland überschwemmt, traditionelle Betriebe gehen pleite und das ehrliche Handwerk verschwindet.

Wir haben uns entschlossen, das zu ändern und echte Qualität wieder auf den Tisch zu bringen. Wir wollen eine moderne, aber traditionelle und authentische Salaš errichten, die unsere Kultur zelebriert und gleichzeitig ein starker Motor für die lokale Wirtschaft ist.

🥩 Unsere Vision: 100 % slowakische Zutaten und ein Mini-Zoo

Unsere Philosophie ist kompromisslos: Ausschließlich lokale Zutaten. In unserer zukünftigen Salaš werden Sie weder Gemüse vom anderen Ende der Welt noch anonymes Fleisch aus Massentierhaltung finden. Mit jedem Gericht unterstützen wir lokale Händler und Bauern. Teil des Areals wird auch ein traditioneller Mini-Zoo mit unserer heimischen Tierwelt (Schafe, Ziegen) sein, der Familien mit Kindern ein ganztägiges Erlebnis bietet.

🚗 Erste Phase: Wir müssen den ersten Schritt machen (Ziel: 7.500 €)

Ein solches Projekt auf der grünen Wiese aufzubauen, erfordert enormen Aufwand und präzise Vorbereitung. Wir können nicht das erste Grundstück kaufen, das wir im Internet sehen, und wir können keine Rohstoffe von Großhändlern beziehen. Wir müssen direkt vor Ort sein.

Um diesen Traum Wirklichkeit werden zu lassen, starten wir die erste Phase unserer Spendenaktion mit einem realistischen Ziel von 7.500 €. Diese Mittel investieren wir in Mobilität und rechtliche Abklärung:

• 80 % (ca. 6.000 €) – Kauf eines älteren Nutz-/Geländewagens: Das Fahrzeug ist für uns von entscheidender Bedeutung. Wir werden damit persönlich die slowakischen Regionen bereisen, nach versteckten und idealen Grundstücken in der Natur suchen und kleine Landwirte persönlich besuchen, mit denen wir eine Zusammenarbeit aufbauen werden. Später wird dieses Fahrzeug für den direkten Transport der hochwertigen Rohstoffe zu unserer Alm genutzt.
• 20 % (ca. 15.000 €) – Rechtliche und bauliche Begutachtung der Grundstücke: Jedes ausgewählte Grundstück müssen wir vor dem Kauf von einem Architekten und einem Anwalt prüfen lassen (Verfügbarkeit von Versorgungsanschlüssen, Genehmigungen für den Gastronomiebereich und Zulassung der Ausläufe für den Mini-Zoo).

🤝 Werden Sie vom ersten Tag an Teil der Geschichte

Dieses Projekt basiert auf dem Prinzip absoluter Transparenz. Jeder einzelne Euro aus dieser Sammlung „füllt unseren Tank“ buchstäblich auf und bringt uns unserem Ziel näher. Wenn es uns gemeinsam gelingt, diesen ersten Schritt zu meistern, haben wir ein tatsächlich gesichertes Fahrzeug, ein ausgewähltes Grundstück und ein Netzwerk bewährter slowakischer Lieferanten in der Hand.

Unterstützen Sie den Start dieses außergewöhnlichen Ortes. Vielen Dank für jeden Beitrag und das Teilen unserer Vision!