Ich war als Kind in einer Pflegefamilie untergebracht, wir wohnten in Corcelle en Beaujolais in der Welt der Landwirtschaft, der Weinlese...ich habe mich in meiner Kindheit für das Kochen begeistert, umgeben von Landwirten, die mir die lokalen Produkte und ihre Zubereitungsart näher gebracht haben, und den Müttern, die jedes Jahr für die Weinlese verantwortlich waren und mir das Kochen beigebracht haben.In der Schule von BOCUSE in Lyon hatte ich das Glück, von Chefs ausgebildet zu werden, die mir viel gegeben haben und mir eine Chance gaben ... Heute arbeite ich seit 24 Jahren als Koch und spare nun 3 Jahre, um mir einen umweltfreundlichen Foodtruck zu kaufen, mit dem ich lokale Produkte verarbeiten und mit Landwirten zusammenarbeiten kann, um den Menschen Qualitätsprodukte näher zu bringen und jungen Menschen eine Chance zu geben, so wie es bei mir der Fall war. Ich würde Sie gerne kennenlernen, wenn Sie auch Geschäftsleute unterstützen möchten, die mit lokalen Landwirten zusammenarbeiten und die Beschäftigung von Auszubildenden fördern möchten, um zu versuchen, die heutige Generation wieder für die Berufe der Zukunft zu begeistern und ihnen Lust zu machen, 1j ihrerseits die Nachfolge anzutreten.