Mein Name ist Gianluigi Lezzi und ich bin ein Unternehmer mit über zwanzig Jahren Erfahrung im HO.RE.CA.-Sektor, ein Fachmann, der sein Leben der Welt des Bartending gewidmet hat. Hinter der Theke, zwischen Shaker und edlen Spirituosen, habe ich nicht nur meine Technik verfeinert, sondern auch eine fast schon manische Liebe zum Detail im Service entwickelt. Genau aus dieser Liebe zum Detail entstand eine Idee, die die Art und Weise verändern soll, wie Spirituosen den Kunden präsentiert werden.

Im Laufe der Jahre habe ich beobachtet, wie der Boom des Gin- und Spirituosenmarktes dazu geführt hat, dass Kunden ein Destillat vor der Auswahl „kennenlernen“ wollen, vor allem durch den Geruchssinn. Die gängige Praxis – die Flaschenöffnung an die Nase des Kunden zu führen – erschien mir jedoch stets wenig elegant und unhygienisch.

Aus dieser Überlegung entstand seine Idee: ein Geruchsverkostungsset für Lokale und Barkeeper, mit dem Spirituosen dem Kunden so präsentiert werden können, wie es in der Welt der Parfümerie üblich ist. Das Set besteht aus einem Clip, der auf die meisten Flaschen passt, einem Glaszerstäuber und einer Pipette zum Umfüllen. Die Funktionsweise ist einfach und effektiv: Das Destillat wird mit der Pipette in den Zerstäuber überführt und ermöglicht, sobald dieser mit dem Clip an der Flasche befestigt ist, die Verbreitung des Dufts der Spirituose, ohne die Flasche direkt an die Nase des Kunden halten zu müssen.

Diese Innovation verbessert nicht nur das sensorische Erlebnis, sondern wertet auch das Image des Barkeepers und des Lokals auf und verleiht dem Service mehr Raffinesse und Professionalität. Gianluigi Lezzi hat nicht einfach nur ein Accessoire geschaffen: Er hat eine Lösung für ein konkretes Problem der Branche gefunden und damit bewiesen, dass Innovation aus Beobachtung und Erfahrung entsteht.

Heute ist es sein Ziel, diese Idee auf den Markt zu bringen und das Set in den besten Cocktailbars zu verbreiten, damit jeder Kunde ein Verkostungserlebnis genießen kann, das dem Wert der großen Spirituosen gerecht wird.