Hej alle sammen! Jeg hedder Kata, og jeg har oprettet denne indsamling, fordi jeg ønsker, at en af mine store planer skal blive til virkelighed: Jeg vil være osteproducent.

I 2022 købte jeg en lille ged, så jeg kunne få hjemmelavet gedemælk året efter, når hun havde fået en gedebuk. I 2023 købte jeg endnu en ged og fik gedemælk fra naboerne, og jeg lærte også at lave ost. Først lavede jeg den kun til familien, senere til slægtninge og venner, mens jeg også begyndte at eksperimentere og prøvede flere varianter.

Jeg hørte engang nogen sige i en video, at man ikke kan lave dyrehold og ost på samme tid, fordi det er meget. Det tror jeg godt, man kan, og jeg kan også rigtig godt lide, at jeg ved, hvordan den mælk, jeg arbejder med, er. Mine dyr græsser frit, så de spiser en masse urter, der kommer i mælken. De er ude om dagen og om natten, når de ikke har lyst til at gå ind i deres stald. De er glade på denne måde, og jeg kan bruge mælk, der indeholder naturlige ingredienser, til at producere naturlige, rene produkter til os selv, og jeg vil også gerne lave det til salgssvin, som der dog skal skabes et særligt rum til.

Hvad jeg samler ind til:

-100 liter ostekar

-100 liter mælkekøler

-mælkemaskine

-plus møbler: bord, 1-2 skabe

-tilbehør til ostefremstilling: forme, beholdere

-Maling

-fliser

-Jeg vil også gerne have to geder mere.

Tak fordi du læste med og for din støtte.