Hvem du støtter

Ahlam, medstifter af Vegan in Palestine (ViP), arbejdede tidligere som menneskerettighedsekspert indtil december 2023, hvor hun mistede sit job hos en palæstinensisk non-profit civilsamfundsorganisation. Tabet var et resultat af, at nogle europæiske og nordamerikanske regeringer suspenderede finansieringen efter den palæstinensiske modstands angreb på israelske militærbaser den 7. oktober, hvilket markerede afslutningen på hendes 17-årige karriere. Det er bemærkelsesværdigt, at den palæstinensiske non-profit sektor længe har været afhængig af støtte fra vestlige regeringer siden oprettelsen af Det Palæstinensiske Selvstyre i begyndelsen af 1990'erne.

Samtidig med den israelske aggression mod Gaza i oktober 2023 intensiverede flere europæiske og nordamerikanske regeringer presset på palæstinenserne ved at suspendere støtten til det palæstinensiske civilsamfund. Denne taktik havde til formål at tvinge palæstinenserne til at modstå deres egen modstandsbevægelse. Den understreger, at vestlig støtte til palæstinenserne er betinget af, at man overholder vestlige forestillinger om "fredsskabelse", hvilket ofte nødvendiggør undertrykkelse af koloniserede stemmer.

Ahlam havde overvejet at forlade civilsamfundssektoren siden 2022, da hun erkendte, at de vestlige regeringer, der finansierer Det Palæstinensiske Selvstyre (PA), ikke var oprigtigt interesserede i en palæstinensisk stat. I stedet syntes de at være opsat på at opretholde PA's status quo, der er kendetegnet ved ikke-valgt ledelse, korruption og undertrykkelse af dets eget folk, alt sammen for at opretholde Israels sikkerhed.

På vej mod en mere bæredygtig karrierevej

Det syv måneder lange livestreamede folkemord og de efterfølgende fem måneders arbejdsløshed, kombineret med vestlige regeringers undertrykkelse af pro-palæstinensiske protester, forstærkede Ahlams opfattelse af den palæstinensiske civilsamfundssektor og gjorde hende fast besluttet på at forfølge en mere bæredygtig karrierevej . Hendes ambition er at realisere sit drømmeprojekt, Zada Kitchen, som har til formål at producere veganske alternativer til populære palæstinensiske fødevarer, herunder erstatninger for kød og mejeriprodukter, samt at bidrage til at afkolonisere det lokale fødevaresystem. Ahlam, der er certificeret vegansk kok, har tidligere fået støtte fra ViP-teamet til at organisere adskillige veganske events før oktober 2023, introducere veganske versioner af populære måltider i Palæstina og udvikle opskriften på Palæstinas første veganske labneh, der efterligner tekstur og smag af labneh fra mejeriprodukter.

Siden december 2023 har Ahlam brugt sin fratrædelsesgodtgørelse til at dække huslejen for det hus, hvor Baladis redningskatte bor, samt deres udgifter til mad og kattegrus. Derfor søger hun støtte til at kickstarte sit Zada-køkkenprojekt. Zada er Ahlams første redningskat, og hun deler sit hjem med ti andre katte. De fleste af kattene har handicap, der spænder fra blindhed, enøjethed, mobilitetsproblemer til døvhed.

Det er ikke bare et køkken!

Gennem Vegan in Palestine-initiativet vil Zada Kitchen bidrage til at tackle krydsfeltet mellem forskellige undertrykkelsessystemer og fremme afkoloniseringen af dyrerettighedsbevægelsen.

Opfordring til handling!

Støt Zada Kitchen som en palæstinensisk social virksomhed ved at donere, dele linket med dine netværk og bidrage til at dække 12 måneders leje af lokaler, udstyr og råvarer samt 12 måneders løn til en assistent med det formål at afkolonisere det lokale fødevaresystem og inspirere andre til at gøre det samme.