Dilluns 22 de juny de 2026, la fàbrica Czider de Gelse va cremar fins als fonaments : el taller de sidra artesanal on Orsi i Kata treballaven des del 2012 per posar a taula de tothom sidra feta amb pomes 100% hongareses i sense additius.

Afortunadament, ningú va resultar ferit. No obstant això, l'edifici, l'equipament d'alt valor recentment comprat i instal·lat i tot l'inventari van quedar destruïts. La producció es va aturar d'un moment a l'altre i encara no se sap quan es podrà reiniciar.

L'Orsi és economista, la Kata és psicòloga. A poc a poc van anar deixant en segon pla les seves carreres de diversos anys i es van disposar a fer realitat el seu somni. La història va començar a Vértesboglár el 2012, en una petita fàbrica convertida a partir d'una casa familiar, on molts de nosaltres vam formar part dels primers anys com a amics, familiars i ajudants. Embotellàvem, etiquetàvem i envasàvem a mà, i al final del dia sovint celebràvem la feina amb una sidra freda.

El 2019, la història va continuar a prop d'un hort de pomeres a Gelsén. La planta es va completar el 2020 després d'una gran inversió, en part procedent de fons de licitació i en part de préstecs. Aquest va ser el lloc on finalment es va poder elaborar Czider en les condicions que Orsi i Kata sempre havien volgut: a partir de pomes Zala d'alta qualitat, amb fermentació natural, sense additius artificials. La nova planta va donar a Czider l'oportunitat d'arribar a més i més gent i que la cultura de la sidra hongaresa comencés a créixer lentament però inexorablement. Aquesta planta ara s'ha convertit en presa del foc.

La pèrdua més gran és en tecnologia de fabricació especialitzada. A causa de la manca de cobertura d'assegurança, la substitució de l'equip no es pot fer pel nostre compte, per la qual cosa ara cal ajuda externa per tenir fins i tot la possibilitat de començar de nou.

El suport recollit es destinarà a les següents tasques:

• per a treballs de demolició i restauració després de danys causats per un incendi,
• substituir els equips de producció més importants, reorganitzar la planta
• i per garantir que Orsi i Kata puguin mantenir-se a flotació fins que es reiniciï la producció.

Cada suport ens acosta a fer de "Drink an apple! Clean" no només un record, sinó una realitat en una ampolla.

Gràcies per contribuir a la reconstrucció.

Gràcies per compartir la col·lecció.

I us agraïm tota la confiança, l'amor i el suport que Orsi i Kata, així com Czider, han rebut en els darrers anys.

En nom d'Orsi i Kata: gràcies.