Kogo wspierasz

Ahlam, współzałożycielka organizacji Vegan in Palestine (ViP), do grudnia 2023 roku pracowała jako specjalistka ds. praw człowieka, po czym straciła pracę w palestyńskiej organizacji społeczeństwa obywatelskiego typu non-profit. Utrata pracy była wynikiem zawieszenia finansowania przez niektóre rządy europejskie i północnoamerykańskie w następstwie ataku palestyńskiego ruchu oporu na izraelskie bazy wojskowe 7 października, co oznaczało koniec jej 17-letniej kariery. Warto zauważyć, że palestyński sektor organizacji non-profit od dawna polegał na wsparciu rządów zachodnich od czasu utworzenia Autonomii Palestyńskiej na początku lat 90.

Równolegle z rozpoczęciem izraelskiej agresji na Gazę w październiku 2023 r. kilka rządów europejskich i północnoamerykańskich zintensyfikowało presję na Palestyńczyków, zawieszając finansowanie palestyńskiego społeczeństwa obywatelskiego. Taktyka ta miała na celu zmuszenie Palestyńczyków do sprzeciwu wobec własnego ruchu oporu. Podkreśla to warunkowy charakter zachodniego wsparcia dla Palestyńczyków, uzależnionego od zgodności z zachodnimi koncepcjami „budowania pokoju”, często wymagających tłumienia głosów kolonizowanych społeczności.

Ahlam rozważała odejście z sektora społeczeństwa obywatelskiego już od 2022 r., zdając sobie sprawę, że zachodnie rządy finansujące Autonomię Palestyńską (PA) nie są naprawdę zainteresowane utworzeniem państwa palestyńskiego. Wydawało się natomiast, że ich celem jest utrwalenie status quo PA, charakteryzującego się niewybranymi przywódcami, korupcją i represjonowaniem własnego narodu, a wszystko to w imię zapewnienia bezpieczeństwa Izraelowi.

W kierunku bardziej zrównoważonej ścieżki kariery

Wzmacniające postrzeganie palestyńskiego sektora społeczeństwa obywatelskiego siedmiomiesięczne transmisje na żywo z ludobójstwa i kolejne pięć miesięcy bezrobocia, w połączeniu z tłumieniem przez zachodnie rządy protestów pro-palestyńskich, umocniły determinację Ahlam do podążania bardziej zrównoważoną ścieżką kariery. Jej ambicją jest zrealizowanie swojego wymarzonego projektu, Zada Kitchen, którego celem jest produkcja wegańskich alternatyw dla popularnych palestyńskich potraw, w tym substytutów mięsa i nabiału, a także przyczynienie się do dekolonizacji lokalnego systemu żywnościowego. Ahlam, certyfikowana wegańska szefowa kuchni, była wcześniej wspierana przez zespół ViP w organizacji licznych wydarzeń wegańskich przed październikiem 2023 r., podczas których prezentowała wegańskie wersje popularnych potraw w Palestynie oraz opracowała przepis na pierwszy w Palestynie wegański labneh, odtwarzający konsystencję i smak labneh na bazie mleka.

Od grudnia 2023 roku Ahlam wykorzystuje swoją odprawę na pokrycie czynszu za dom, w którym mieszkają uratowane przez nią koty, a także na ich jedzenie i żwirek. W związku z tym szuka wsparcia, aby rozpocząć swój projekt Zada Kitchen. Zada to pierwszy uratowany przez Ahlam kot, a ona dzieli swój dom z dziesięcioma innymi kotami. Większość z nich ma niepełnosprawność, od ślepoty, przez utratę jednego oka i problemy z poruszaniem się, po głuchotę.

To nie jest tylko kuchnia!

Dzięki inicjatywie „Vegan in Palestine” kuchnia Zada przyczyni się do rozwiązania problemów związanych z krzyżowaniem się różnych systemów opresji oraz do postępów w dekolonizacji ruchu na rzecz praw zwierząt.

Wezwanie do działania!

Wesprzyj Zada Kitchen jako palestyńskie przedsiębiorstwo społeczne , przekazując darowiznę, udostępniając link w swoich sieciach kontaktów i przyczyniając się do pokrycia kosztów 12-miesięcznego wynajmu lokalu, wyposażenia i surowców, a także 12-miesięcznego wynagrodzenia dla asystenta, co ma na celu dekolonizację lokalnego systemu żywnościowego i zainspirowanie innych do pójścia w jej ślady.