🌾 Een authentieke Slowaakse berghut met mini-dierentuin: Laten we samen een plek van tradities creëren

De Slowaakse en Tsjechische keuken draait niet alleen om eten – het gaat om onze wortels, familie en tradities. De horecasector in Slowakije maakt sinds de pandemie echter een buitengewoon moeilijke periode door. De markt wordt overspoeld door goedkope halffabricaten uit het buitenland, traditionele bedrijven gaan failliet en het eerlijke ambacht verdwijnt.

We hebben besloten hier verandering in te brengen en echte kwaliteit terug op tafel te brengen. We willen een moderne, maar traditionele en authentieke Salaš bouwen, die een ode aan onze cultuur is en tegelijkertijd een sterke motor voor de lokale economie.

🥩 100 % Slowaaks: Steun voor onze boeren

Onze filosofie is compromisloos: puur lokale ingrediënten. In onze salaš vindt u geen groenten van de andere kant van de wereld of anoniem vlees uit de bio-industrie.

• Alle groenten worden met Slowaakse handen geteeld.
• Het vlees en de kazen zijn uitsluitend afkomstig van gecertificeerde lokale veehouders.
• Met elke maaltijd steunen we lokale distributeurs en boeren die hun hart in hun werk leggen.

We willen laten zien dat we in Slowakije een zelfvoorzienend en toonaangevend gastronomisch concept kunnen creëren, dat bovendien de werkgelegenheid in de regio zal stimuleren.

🦌 Een belevenis voor het hele gezin: een restaurant met een lokale mini-dierentuin

Onze salaš draait niet alleen om heerlijk eten, maar om een belevenis die de hele dag duurt. Onderdeel van het complex wordt een traditionele mini-dierentuin. Verwacht geen exotische dieren. We willen kinderen en volwassenen de fauna laten zien die van nature bij ons hoort – van schapen en geiten tot de bosdieren van onze bergen. Het wordt een plek waar ontspanning, educatie en liefde voor de natuur samenkomen.

📊 Hoe gaan we om met het ingezamelde bedrag van 100.000 €?

Het opzetten van een dergelijk project op een groene weide vergt een enorme inspanning. Om u precies te laten weten waar elke geïnvesteerde euro naartoe gaat, hebben we het totale streefbedrag voor deze eerste, belangrijkste fase van het project op transparante wijze verdeeld:

• 65 % (ca. 65.000 €) – Aankoop van grond: Aankoop van geschikte, bouwrijp verklaarde grond midden in de Slowaakse natuur met goede bereikbaarheid voor toekomstige bezoekers.
• 20% (ca. 20.000 €) – Architectuur en projectdocumentatie: Opstellen van een compleet project voor de bouwvergunning, 3D-visualisaties van het interieur van het restaurant en het precieze ontwerp van de uitloopruimtes voor de dieren.
• 10 % (ca. 10.000 €) – Wetgeving, engineering en vergoedingen: Het regelen van alle vergunningen (van hygiëne tot de staatsveterinaire dienst voor de mini-dierentuin).
• 5 % (ca. 5.000 €) – Juridische bescherming en administratie: Opzetten van de bedrijfsstructuur en het afsluiten van contracten met toekomstige lokale leveranciers.

🤝 Maak vanaf de eerste dag deel uit van het verhaal

Dit project is gebaseerd op het principe van absolute transparantie. Elke euro van deze inzameling wordt rechtstreeks geïnvesteerd in de fundamenten van de toekomstige salaš. Als we er samen in slagen deze basis te leggen, kunnen we de vervallen horecaomgeving omvormen tot een plek die ons land met trots vertegenwoordigt.

Uw bijdrage is geen aankoop van een ticket of een product – het is een blijk van vertrouwen dat Slowaakse tradities, eerlijke boeren en onze natuur een plek verdienen waar ze samen kunnen bloeien.

Steun de totstandkoming van deze uitzonderlijke plek. Bedankt voor elke bijdrage en het delen van onze visie!