Wie je steunt

Ahlam, medeoprichter van Vegan in Palestine (ViP), werkte voorheen als mensenrechtenprofessional tot december 2023, toen ze haar baan verloor bij een Palestijnse non-profit maatschappelijke organisatie. Het verlies was het gevolg van de opschorting van financiering door sommige Europese en Noord-Amerikaanse regeringen na de aanval van het Palestijnse verzet op Israëlische militaire bases op 7 oktober, wat het einde betekende van haar 17-jarige carrière. Het is opmerkelijk dat de non-profit Palestijnse sector sinds de oprichting van de Palestijnse Autoriteit in het begin van de jaren '90 lang afhankelijk is geweest van steun van westerse regeringen.

Gelijktijdig met de start van de Israëlische aanval op Gaza in oktober 2023, voerden verschillende Europese en Noord-Amerikaanse regeringen de druk op de Palestijnen op door de financiering van het Palestijnse maatschappelijk middenveld op te schorten. Deze tactiek was erop gericht de Palestijnen te dwingen zich te verzetten tegen hun eigen verzetsbeweging. Het onderstreept de voorwaardelijke aard van westerse steun voor Palestijnen, die afhankelijk is van naleving van westerse opvattingen over "vrede stichten", waardoor gekoloniseerde stemmen vaak moeten worden onderdrukt.

Ahlam overwoog al sinds 2022 om de maatschappelijke sector te verlaten, omdat ze inzag dat de Westerse regeringen die de Palestijnse Autoriteit (PA) financieren niet echt geïnteresseerd waren in een Palestijnse staat. In plaats daarvan leken ze de status quo van de PA te willen bestendigen, gekenmerkt door ongekozen leiderschap, corruptie en onderdrukking van de eigen bevolking, en dat alles om de veiligheid van Israël te handhaven.

Naar een duurzamer carrièrepad

De zeven maanden durende livestreaming van de genocide en de daaropvolgende vijf maanden van werkloosheid, in combinatie met de onderdrukking door westerse regeringen van pro-Palestijnse protesten, versterkten Ahlam's vastberadenheid om een duurzamer carrièrepad na te streven. Haar ambitie is om haar droomproject, Zada Kitchen, te realiseren, dat als doel heeft om veganistische alternatieven te produceren voor populair Palestijns voedsel, waaronder vlees- en zuivelvervangers, en om bij te dragen aan het dekoloniseren van het lokale voedselsysteem. Ahlam, een gecertificeerde veganistische chef-kok, werd eerder ondersteund door het ViP-team bij het organiseren van talloze veganistische evenementen vóór oktober 2023, het introduceren van veganistische versies van populaire maaltijden in Palestina en het ontwikkelen van het recept voor de eerste Palestijnse veganistische labneh, die de textuur en smaken van zuivellabneh nabootst.

Sinds december 2023 heeft Ahlam haar ontslagvergoeding gebruikt om de huur te betalen voor het huis waar de Baladi-reddingskatten wonen, evenals hun uitgaven voor eten en kattenbakvulling. Daarom zoekt ze steun om haar keukenproject Zada op te starten. Zada is Ahlam's eerste reddingskat en ze deelt haar huis met tien andere katten. De meeste katten hebben handicaps, variërend van blindheid, eenoog, mobiliteitsproblemen tot doofheid.

Het is niet alleen een keuken!

Via het Vegan in Palestine initiatief zal Zada Kitchen bijdragen aan het aanpakken van de raakvlakken van verschillende systemen van onderdrukking en het bevorderen van de dekolonisatie van de dierenrechtenbeweging.

Oproep tot actie!

Steun Zada Kitchen als een Palestijnse sociale onderneming door te doneren, de link te delen met je netwerken en bij te dragen aan het dekken van 12 maanden huur van de ruimte, apparatuur en grondstoffen, evenals een 12-maanden salaris voor een assistent, met als doel het dekoloniseren van het lokale voedselsysteem en anderen te inspireren dit voorbeeld te volgen.