Wie je steunt

Ahlam, medeoprichtster van Vegan in Palestine (ViP), werkte tot december 2023 als mensenrechtenactiviste, toen ze haar baan verloor bij een Palestijnse non-profit organisatie uit het maatschappelijk middenveld. Dit verlies was het gevolg van de opschorting van de financiering door enkele Europese en Noord-Amerikaanse regeringen na de aanval van het Palestijnse verzet op Israëlische militaire bases op 7 oktober, wat het einde betekende van haar 17-jarige carrière. Het is opmerkelijk dat de Palestijnse non-profitsector al sinds de oprichting van de Palestijnse Autoriteit in het begin van de jaren negentig sterk afhankelijk is van steun van westerse regeringen.

Gelijktijdig met het begin van de Israëlische agressie tegen Gaza in oktober 2023 voerden verschillende Europese en Noord-Amerikaanse regeringen de druk op de Palestijnen op door de financiering van het Palestijnse maatschappelijk middenveld op te schorten. Deze tactiek was bedoeld om de Palestijnen te dwingen zich te verzetten tegen hun eigen verzetsbeweging. Het onderstreept het voorwaardelijke karakter van de westerse steun aan de Palestijnen, die afhankelijk is van het naleven van westerse opvattingen over "vredesstichting", wat vaak de onderdrukking van gekoloniseerde stemmen vereist.

Ahlam had al sinds 2022 overwogen de civiele samenleving te verlaten, omdat ze inzag dat de westerse regeringen die de Palestijnse Autoriteit (PA) financieren, geen oprechte interesse hadden in een Palestijnse staat. In plaats daarvan leken ze erop uit de status quo van de PA in stand te houden, gekenmerkt door niet-gekozen leiders, corruptie en de onderdrukking van de eigen bevolking, allemaal om de veiligheid van Israël te waarborgen.

Op weg naar een duurzamer carrièrepad

De zeven maanden durende livestream van de genocide en de daaropvolgende vijf maanden werkloosheid, in combinatie met de onderdrukking van pro-Palestijnse protesten door westerse regeringen, versterkten Ahlams vastberadenheid om een duurzamer carrièrepad te volgen. Haar ambitie is om haar droomproject, Zada Kitchen, te realiseren. Dit project heeft tot doel veganistische alternatieven te produceren voor populaire Palestijnse gerechten, waaronder vlees- en zuivelvervangers, en bij te dragen aan de dekolonisatie van het lokale voedselsysteem. Ahlam, een gecertificeerde veganistische chef-kok, werd eerder door het ViP-team ondersteund bij het organiseren van talrijke veganistische evenementen vóór oktober 2023, waarbij ze veganistische versies van populaire maaltijden in Palestina introduceerde en het recept ontwikkelde voor de eerste veganistische labneh van Palestina, die de textuur en smaken van zuivel-labneh nabootst.

Sinds december 2023 gebruikt Ahlam haar ontslagvergoeding om de huur te betalen voor het huis waar de door Baladi geredde katten verblijven, evenals hun voedsel- en kattenbakvulling. Daarom zoekt ze steun om haar Zada Kitchen-project van de grond te krijgen. Zada is Ahlams eerste geredde kat, en ze deelt haar huis met nog tien andere katten. De meeste katten hebben een handicap, variërend van blindheid, een oog, mobiliteitsproblemen tot doofheid.

Het is niet zomaar een keuken!

Via het initiatief Vegan in Palestine zal Zada Kitchen bijdragen aan het aanpakken van de raakvlakken tussen verschillende systemen van onderdrukking en het bevorderen van de dekolonisatie van de dierenrechtenbeweging.

Oproep tot actie!

Steun Zada Kitchen als Palestijnse sociale onderneming door te doneren, de link te delen met je netwerken en bij te dragen aan de kosten voor 12 maanden huur van de ruimte, apparatuur en grondstoffen, evenals een salaris van 12 maanden voor een assistent, met als doel het lokale voedselsysteem te dekoloniseren en anderen te inspireren om dit voorbeeld te volgen.