Hi lil kulħadd,

Aħna Rossella u Lorenzo, koppja Sqallija passjonata li ddeċidiet li tirritorna Messina wara li kisbet esperjenza fid-dinja tal-ospitalità f’lukandi lussużi f’Londra.

Erġajna b’ħolm kbir u b’xewqa kbira li nagħmlu, iżda l-ħajja ppreżentatilna sfida mhux mistennija: sieħbi skopriet li kellha kanċer ċervikali. Dan biddel il-pjanijiet tagħna u ġiegħelna nibqgħu Messina.

Minkejja d-diffikultajiet, ma qatgħux qalbna u ddeċidejna li nieħdu f’idejhom bar żgħir. Ħames snin ilu ħadna f’idejhom dan il-post u daħħalna fih qalbna u ruħna. Ħdimna ħafna, negħlbu kull ostaklu, u bis-saħħa tal-appoġġ tal-klijenti tagħna rnexxielna noħolqu post speċjali, fejn kulħadd iħossu d-dar.

Ir-reviżjonijiet li nirċievu kuljum huma l-akbar sodisfazzjon tagħna u juruna li qegħdin fit-triq it-tajba. Iżda sfortunatament, l-ispejjeż huma wisq u ma nistgħux inwarrbu l-flus meħtieġa biex nagħmlu x-xogħol li l-bar tagħna jeħtieġ biex jikber u jitjieb.

Barra minn hekk, l-ispejjeż huma tant għoljin li ma nistgħux naffordjaw li nimpjegaw persunal, u dan jagħmel ix-xogħol tagħna saħansitra aktar diffiċli li jkollna naħdmu 12-il siegħa kuljum u li ma nkunux nistgħu nistrieħu anki meta morda. U, l-aktar importanti, nixtiequ nkabbru l-familja tagħna. Nixtiequ li jkollna tifel, iżda l-kundizzjonijiet ekonomiċi attwali tagħna ma jippermettux dan.

Għal din ir-raġuni, iddeċidejna li nitolbu l-għajnuna tiegħek. Għandna bżonn ftit appoġġ biex inkomplu noffru servizz ta’ kwalità, biex nirinnovaw l-ispazji u biex noħolqu opportunitajiet ġodda ta’ tkabbir.

Nafu li dawn huma żminijiet diffiċli għal kulħadd, iżda anke kontribuzzjoni żgħira tista’ tagħmel differenza. Jekk temmen fina u l-proġett tagħna, nitolbuk tgħinna nirrealizzaw il-ħolma tagħna.

Grazzi mill-qalb lil dawk kollha li jridu jappoġġjawna!